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Recette de gâteau aux pommes de terre douces et à la noix de coco

Cette recette contient un délicieux gâteau qui offre une combinaison surprenante: un gâteau à la patate douce et à la noix de coco . Une option extrêmement simple à faire, qui est spongieuse et humide. La patate douce ou la patate douce est un aliment généralement utilisé dans les préparations salées. En profiter dans les créations sucrées, c'est d'avoir une texture très spéciale et les meilleurs nutriments pour notre santé. Sa saveur douce et douce le rend spécial pour améliorer la saveur des desserts.

Le gâteau allie la douceur de la patate douce à la texture incomparable de la noix de coco, ce qui donne un succès gastronomique. Il est conseillé de choisir des patates douces fraîches et il est possible de remplacer la farine par de la fécule de maïs pour éviter d'incorporer du gluten. De cette façon, la préparation conviendra à tous les convives.

Ingrédients:

  • 800 gr de patate douce
  • 80 gr de beurre
  • 100 gr de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 3 oeufs
  • 60 gr de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à café de miel

Comment préparer un gâteau à la patate douce et à la noix de coco:

  1. Épluchez les patates douces et coupez-les en petits cubes. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau et du sel et faites-les cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Égouttez bien les patates douces et mettez-les dans un bol. Passez-les dans un panier à pâtisserie jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et ajoutez le beurre jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  3. Préchauffez le four à 180 °.
  4. Ajoutez le sucre, la cannelle et la fécule de maïs à la purée . Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés.
  5. Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez les cuillères à soupe de miel en fouettant jusqu'à mélange.
  6. Intégrez les œufs et le miel au mélange de patates douces et ajoutez la noix de coco râpée.
  7. Bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit uniforme. Ce sera un mélange lisse, quelque chose d'épaisse et avec la texture de la noix de coco.
  8. Enfin, versez la préparation dans un moule préalablement enrobé de beurre et laissez cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau paraisse légèrement doré.

  9. En option, vous pouvez saupoudrer de noix de coco et démouler une fois qu’elle a été trempée. Si vous saupoudrez de sucre glace, il aura également une apparence attrayante.

C'est tout le secret! Une humidité douce spongieuse, douce et délicieuse. Allez-y, préparez ce gâteau à la patate douce et à la noix de coco et il vous surprendra. Une option originale qui émerveille et séduit toujours les petits et les grands. N'arrêtez pas de préparer ce gâteau et essayez de le servir lors d'une collation que tout le monde pourra savourer à la maison.