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Recette Salade Cobb

La salade Cobb est un aliment de base de la cuisine américaine. En 1920, Robert Cobb, le créateur de ce plat, a ouvert une chaîne de restaurants à Hollywood. Dans sa franchise, Cobb avait besoin d'une salade considérée comme un plat complet. Une recette qui pourrait être utilisée pour travailler ou être intégrée à votre idée de restauration rapide avec tout l’esprit d’ingrédients spéciaux. Cette salade est l'une des plus puissantes qui existe, elle a un peu de tout et est parfaite pour les amateurs de viande et de saveurs très intenses. La grâce de ce plat réside dans le fait que tous les ingrédients sont coupés en morceaux ou coupés au point de nous permettre de les mastiquer bien mieux qu’un hamburger ou un plat plus élaboré contenant presque les mêmes ingrédients. Prenez note de la façon dont la plus authentique des salades Cobb est préparée.

Ingrédients:

  • 4 poitrines de poulet moyennes
  • 4 tranches de bacon
  • 3 avocats
  • 200 gr de fromage bleu
  • 4 oeufs durs
  • 700 ml d'eau (où l'on fait cuire le poulet)
  • 125 ml de vin blanc sec
  • 100 gr de cresson ou de chanoines
  • Un sac de laitue frisée
  • 4 tomates de type Raf
  • Une cuillère à café de thym
  • Pour la vinaigrette
  • 1 gousse d'ail que nous aurons hachée.
  • 60 ml de vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de moutarde douce

Comment préparer la salade Cobb

  1. Nous allons commencer cette merveilleuse salade en faisant bouillir de l'eau avec un vin et une cuillerée de thym. Nous laissons créer une sorte de bouillon plein de saveur que nous nous réservons après environ 20 minutes de cuisson.

  2. Nous continuons avec l'un des ingrédients vedettes, le bacon . Nous allons le couper en morceaux d'environ la même taille. Nous le plaçons dans une poêle et le faisons frire. Il devrait être très croustillant, nous allons placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
  3. Nous pelons les œufs durs et les hachons . Nous pouvons utiliser une râpe pour que toutes les pièces aient la même taille.
  4. Nous travaillons avec le poulet . Nous allons le faire bouillir avec le bouillon que nous avons préparé. Dans environ 10 minutes, vous serez prêt. Égoutter le poulet et le couper en morceaux, on peut le défaire à la fourchette pour le rendre fini.

  5. Nous pelons les avocats avec soin, les hachons et les mettons dans un bol. Répétez l'opération avec les tomates, coupez en carrés égaux, ajoutez à la salade.
  6. La laitue en feuille de chêne est placée au centre . Sur la laitue, on met le reste des ingrédients et au-dessus de l'œuf. Mélangez la vinaigrette et incorporez-la au goût pour couronner cette salade simple et délicieuse.