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Recette Gratin Brocoli

Le brocoli gratiné à la béchamel et au parmesan est une bonne idée de manger sainement et délicieux. Il peut être combiné avec des pâtes, du riz blanc ou des viandes grillées. Préparé comme ça, le brocoli est tentant et délicieux. C'est un moyen idéal pour les enfants de prendre ce légume à la maison, en surmontant son rejet initial. Lors de l'achat, il est important de choisir un brocoli frais, au bouquet d'une couleur verte intense, lisse et compact.

Manger du brocoli est excellent pour la santé. C'est un légume complet, car il fournit des vitamines, des minéraux, des fibres et des oméga 3. Ces qualités sont utiles pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques ou de problèmes de vision. C'est également un aliment indiqué pour lutter contre le diabète, car sa teneur en fibres aide à équilibrer la glycémie et à éliminer le cholestérol. Le brocoli gratiné a tout ce dont vous avez besoin pour manger sainement et bien.

Ingrédients:

  • 1 brocoli
  • 1 tasse de sauce béchamel
  • 100 gr de parmesan râpé
  • 100 gr de jambon cuit
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de beurre

Pour la sauce béchamel:

  • 2 tasses de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade

Comment préparer du brocoli au gratin:

  1. Laver les brocolis et couper les troncs supérieurs.
  2. Mettez une casserole avec beaucoup d'eau et une pincée de sel à ébullition.
  3. Quand il se brise l'ébullition, immerger le brocoli pendant cinq minutes. Égoutter et laisser dans la passoire jusqu'à perdre toute l'eau.
  4. De plus, faites fondre le beurre dans une casserole.
  5. Coupez le jambon en petits cubes et faites-le dorer à la poêle. Retirer et réserver.
  6. Hacher finement l'ail et faire sauter dans la même poêle.
  7. Ajoutez le brocoli. Retirez soigneusement pour ne pas le casser. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade au goût. Éteindre le feu.
  8. Chauffez le four à une température modérée, en augmentant la chaleur.
  9. Placez le brocoli dans un plat allant au four. Placez le jambon, la sauce béchamel et saupoudrez du fromage râpé. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la surface apparaisse au gratin.
  10. Servez le brocoli gratiné très chaud comme garniture de poisson ou de poulet grillé.
  11. Le jambon peut être remplacé par de la dinde ou du poulet.
  12. Pour faire la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine en remuant pour la faire rôtir. Lentement et sans arrêt, ajoutez le lait.
  13. Continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner à la surface. Éteindre le feu, assaisonner et assaisonner avec la noix de muscade au goût.

Ce brocoli gratiné est facile à préparer, nutritif et très riche. Prenez soin de la santé de votre famille en préparant ce plat tentant et nutritif.