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Recette de sauce tomate maison

La sauce tomate faite maison est une base que nous devons préparer le plus rapidement possible pour garantir un arrière-plan de recette parfait. Une sauce bolognaise ou un poulet à l’air méditerranéen, telles sont les options que cette sauce nous offre. Ce type d’ingrédients que nous achetons habituellement est fait, mais rien n’a à voir avec une sauce maison authentique, le goût est multiplié par mille. Cette sauce est très naturelle, elle est cuite avec des légumes, des poivrons et des tomates, elle sera fondue avec de l'oignon et de l'ail. Pour préparer cette sauce tomate maison, vous avez besoin de beaucoup d’amour et de bons ingrédients. Osez l’essayer, sa saveur vous conquérera.

Ingrédients:

  • 2 kg de tomates poires
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert d'Italie
  • 1 petit peu d'origan
  • 1 petit morceau de persil frais
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc
  • ½ cuillère à soupe de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • Huile d'olive

Comment préparer une sauce tomate maison

  1. Nous avons commencé cette sauce avec les tomates. Dans ce cas, la meilleure option consiste à utiliser des tomates poires spécifiquement utilisées pour cette sauce, bien que nous puissions utiliser ce que nous aimons ou avons à ce moment-là au réfrigérateur.

  2. Échaudez les tomates dans de l'eau bouillante. Nous allons faire une croix et les mettre à l'eau pendant quelques secondes. De cette façon, ils vont peler plus facilement. Quand ils sont pelés, nous les hachons et les réservons.
  3. Nous continuons avec l'oignon, épluchez et hachez très finement pour qu'il devienne le fond de la sauce. Lavez les poivrons et coupez-les en morceaux que nous plaçons avec l'oignon. Répétez l'opération avec l'ail, si nous n'aimons pas trop cet ingrédient, nous pouvons en mettre moins.
  4. Dans une casserole ajouter l'huile en quantité, ajouter l'oignon, le poivron et l'ail. Enlevez un peu avant de mettre le sucre et le sel. Nous allons le laisser couler pendant quelques minutes.
  5. Quand ils auront ces ingrédients moelleux, nous mettrons les tomates. Nous allons rectifier le sel et le poivre, ils sont un ingrédient qui apporte généralement une douceur particulière.

  6. A cette époque, nous avons également mis du poivre, de l'origan et du persil. Laissez-les mijoter environ une heure. Lorsque la sauce est prête, broyez-la directement dans le pot avec le mélangeur.
  7. Nous préparerons une sauce maison que nous pourrons congeler pour toujours avoir à portée de main et créer des plats délicieux. Osez les spaghettis avec cette sauce et un peu de fromage, ils seront incroyables, vous n'aurez besoin de rien d'autre pour réussir à la mode.