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Recette de salade hijiki aux carottes

La partie fascinante de la cuisine est la possibilité de varier, d'innover et de servir des plats nutritifs et originaux. La salade hijiki aux carottes est une recette exotique, traditionnellement consommée au Japon et en Chine . Les algues Hijiki ne sont pas difficiles à trouver. Dans les magasins spécialisés, et même en ligne, ils peuvent être achetés et utilisés. La recette d'aujourd'hui est extrêmement nutritive et légère. La combinaison de couleurs et sa touche différente le rendent très appétissant et tentant.

Cette salade offre de nombreux avantages pour le corps . Surtout grâce aux algues, qui sont un aliment chargé de propriétés. Cet ingrédient, généralement ajouté aux soupes, aux salades et aux plats végétariens, contient peu de calories. Il fournit cinq fois plus de fer que le foie de poulet et plus de calcium qu'un verre de lait. Pour ceux qui suivent un régime végétalien ou végétalien, c'est une excellente alternative. Pour qu'ils ne manquent jamais de nutriments.

Ingrédients:

  • 60 gr d'algues hijiki
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • ½ jus de citron
  • 1 verre de bouillon dashi
  • 1 cuillère à café de graines de sésame à présenter
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • Sel et poivre au goût:

Comment préparer une salade hijiki aux carottes:

  1. Lavez les algues et laissez-les tremper pendant trente minutes pour s'hydrater. À ce stade, vous augmenterez environ trois fois sa taille initiale. Bien égoutter dans une passoire et réserver.

  2. Pendant ce temps, épluchez et mettez en julienne la carotte. Dans une casserole avec un filet d'huile de sésame, mélanger la carotte et la faire frire, en la laissant cuire pendant huit minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  3. Ajouter les algues et faire sauter pendant quelques minutes.
  4. Ajoutez ensuite le verre dashi, le mirin, le sel et le poivre .
  5. Mélangez et dès que les ingrédients sont chauds, ajoutez la sauce soja. Cuire pendant cinq minutes et éteindre le feu.
  6. Au moment de servir, saupoudrer la salade de jus de citron et de graines de sésame
  7. Mettez le tout à point de sel.
  8. Il peut être utilisé tiède ou froid, selon les préférences et les occasions.

Voulez-vous essayer cette salade hijiki aux carottes en ce moment? Surtout parce que cela présente plusieurs avantages. C'est très facile et rapide à préparer, c'est délicieux et c'est une option différente et exotique qui surprend. Allez-y et préparez-le. Vous pouvez vous procurer les ingrédients dans les magasins de produits asiatiques ou sur les marchés gastronomiques et déguster une cuisine fusion internationale.