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Recette de Crudités à la sauce légère

C'est très satisfaisant de présenter ce type de recettes, mais aussi un défi. Cette recette intéressante est crudités à la sauce légère . Le défi est de servir une alternative naturelle, mais pas pour cela, d’essayer de sortir de la routine et de la monotonie. Les crudités sont des légumes très variés qui sont servis coupés et frais pour accompagner les bouchées. Pour les aromatiser, ils sont accompagnés de différentes sauces et vinaigrettes qui combinent et améliorent les caractéristiques de chaque aliment.

Les crudités à la sauce légère, bien utilisées, sont une excellente alternative pour allier santé et bon goût . Les sauces, selon les occasions, le goût et les légumes, peuvent être infinies. L’important est d’essayer, d’imaginer et d’animer. Ici, une option délicieuse et légère est préparée afin de ne pas perdre la caractéristique principale du plat. C'est une mayonnaise d'avocat.

Ingrédients:

  • 2 carottes
  • 2 endives
  • 3 branches de céleri
  • 12 champignons
  • 2 concombres
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert

Pour la sauce:

  • 1 avocat
  • 1 oeuf
  • Huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre

Comment préparer des crudités à la sauce légère:

  1. Pour commencer, il est nécessaire de laver tous les légumes et de peler les carottes.
  2. Ensuite, séparez les feuilles d'endive et placez-les dans un plat.
  3. Coupez les légumes en petits morceaux pour pouvoir les prendre en bouchées.
  4. Couper les carottes et les poivrons en fines lanières.
  5. Couper les concombres en bâtonnets, comme les branches de céleri, en enlevant les brins auparavant.
  6. Couper les champignons en quartiers .
  7. Pour faire la sauce, placez dans un verre mélangeur l'oeuf, deux doigts d'huile, sel et poivre . Battez à pleine vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement intégrés.
  8. Ajoutez l'avocat haché, le jus de citron et la coriandre. Battre à nouveau jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse et uniforme.

  9. Une fois préparé, apportez-le au réfrigérateur pour le garder au frais, en vous rappelant qu'il contient un œuf.
  10. Dans une source suffisamment large, placez les légumes en alternance de manière à ce que les couleurs ressortent. Donnez un point de sel.
  11. Saupoudrer d'un peu de mayonnaise d'avocat et servir le reste de la sauce séparément, afin que chacun puisse en profiter à sa guise.

Allez-y et préparez ces crudités avec une sauce légère. Vous pouvez essayer différentes options pour accompagner, comme une sauce au yogourt et à la menthe ou une sauce au fromage. Tout se passe dans les goûts et les possibilités. L'important est de ne pas cesser de proposer cette alternative nutritive et savoureuse.