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Olives frites maison: une entrée originale

Les olives frites sont un apéritif original et sain. Nous mangeons habituellement les olives préparées avec rien de plus que quelques ingrédients qui nous aideront à les macérer et leur donner une saveur particulière. Le sel agira comme un élément conservateur et apportera cette saveur particulière à un fruit méditerranéen. Nous allons lui donner une texture et une saveur légèrement différentes pour obtenir l’un des plats les plus extraordinaires que vous ayez jamais goûtés. Certaines olives empanadas avec une pâte parfaite deviendront une base essentielle de toute table. Prenez note de la façon de préparer les meilleures olives frites existantes, le résultat vous enchantera.

Ingrédients:

  • 200 gr d'olives farcies
  • 2 oeufs
  • 90 gr de farine
  • 90 gr de chapelure
  • Huile d'olive

Comment préparer des olives frites

  1. Pour cette recette d'olives frites, nous allons utiliser des olives farcies. Il existe une grande variété de saveurs sur le marché: anchois ou poivrons, nous pouvons choisir celui que nous aimons le plus. La qualité de cette base sera celle qui marquera le reste du plat, nous allons aiguiser la prise de décision de ces olives afin que tout le monde l'apprécie.

  2. Nous allons préparer le pané, nous allons bien battre les deux œufs. Cet élément est essentiel pour une bonne pâte. L'une des erreurs que nous commettons souvent est de ne pas les battre suffisamment, afin qu'ils ne puissent pas agir comme prévu, créant ainsi une couche croustillante sur les olives.
  3. Nous allons faire un double pané pour que les olives soient très croustillantes. La grandeur de ce plat est le contraste de l'extérieur avec l'intérieur, générant une saveur surprenante. Pour cela, nous préparons un plat profond avec de la farine.
  4. Dans un autre plat, nous placerons la chapelure qui sera l’élément qui deviendra l’ingrédient principal du pané. Nous pouvons le faire à la maison avec du pain de la veille ou l’acheter déjà préparé. Dans les deux cas, ce sera sûrement merveilleux.

  5. Egouttez bien les olives, placez-les sur du papier absorbant pour qu'elles sèchent mieux. S'ils sont mouillés, la pâte ne sera pas aussi efficace et risque de mal tourner, nous investirons du temps dans ce processus.
  6. Placez les olives dans la farine, bien les enrober jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement trempées. Ensuite, nous allons passer à travers l'œuf et enfin la chapelure. Nous aurons ainsi réalisé une bonne panure.
  7. La casserole sera prête dans le feu avec beaucoup d'huile d'olive chaude. Quand ce sera prêt, nous ferons frire les olives petit à petit, puis, quand elles seront dorées, nous les enlèverons et les mettrons sur du papier absorbant pour éliminer tout excès d’huile.