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Recette de gâteau au chocolat sans gluten

Le gâteau au chocolat sans gluten est une excellente tentation, très facile à préparer et avec peu d’ingrédients . Ceux qui souffrent de la maladie coeliaque ont la possibilité de préparer ce gâteau exquis pour partager des célébrations spéciales ou quand ils veulent quelque chose de sucré. Il est important, pour ce type de préparations, de choisir un chocolat de qualité, avec un pourcentage élevé de cacao. Une préparation à savourer à la maison, où enfants et adultes peuvent collaborer.

Lors de la première bouchée, personne ne réalisera que le gâteau ne contient pas de gluten. La chapelure est spongieuse et douce grâce aux clairons qui indiquent la neige, car la recette ne prend pas de levure. Par conséquent, il est important de les intégrer avec précaution pour qu'ils ne s'enfuient pas. La façon de cuisiner aide à former une croûte à la surface, très semblable à un brownie.

Ingrédients:

  • 250 gr de chocolat noir sans gluten
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine de maïs
  • 125 gr de sucre
  • 125 gr de beurre sans sel
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de framboises ou de fraises
  • 100 gr de couverture au chocolat sans gluten

Préparation du gâteau au chocolat sans gluten:

  1. Préchauffez le four à température moyenne pendant 15 minutes.
  2. Graisser et fariner un moule de 20 cm de diamètre avec de la farine sans gluten.
  3. Décortiquez les œufs et séparez les jaunes des blancs d'œufs.
  4. Chauffer une casserole à feu doux et faire fondre le beurre.
  5. Hachez le chocolat noir.
  6. Quand le beurre est bien fondu, ajoutez le chocolat.
  7. Remuer avec une cuillère en bois.
  8. Pendant que le chocolat fond, ajoutez le sucre.
  9. Attendez qu'il se dissolve un peu et intègre les jaunes battus.
  10. Mélangez tout très bien. Retirer du feu.
  11. Incorporer la semoule de maïs, l'essence de vanille et le bicarbonate de soude.
  12. Placez la préparation dans un bol.
  13. De plus, battez les blancs d'œufs en neige.
  14. Intégrez les blancs par lots, en enveloppant les mouvements à l'aide d'une spatule.
  15. Remplir le moule et cuire pendant 20 minutes .
  16. Ensuite, baisser un peu la chaleur du four et poursuivre la cuisson 15 minutes de plus.
  17. Pour savoir si le gâteau est prêt, insérez un cure-dent au centre . Si elle est sèche et propre, retirez-la du four.
  18. Laissez reposer 10 minutes et démoulez dans la source où il sera servi.
  19. Faites fondre le chocolat et recouvrez le gâteau.
  20. Avant que la couverture ne sèche, décorer le gâteau au chocolat sans gluten avec des framboises ou des fraises fraîches.

Si vous avez une intolérance au gluten, essayez ce gâteau au chocolat sans gluten. Vous ne pourrez pas croire à quel point c'est riche. Vous pouvez le préparer pour un anniversaire et le partager avec votre famille.