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Recette de soupe à l'oignon maison

La soupe à l'oignon faite maison est l'un des plats à la cuillère les plus populaires au monde. Avec quelques ingrédients de base, nous allons créer une soupe exquise. L'une des raisons pour lesquelles nous préparons ce plat consiste à incorporer l'oignon à un menu hebdomadaire et à le faire de la meilleure façon possible. Cette soupe a été créée à une époque de famine qui ne fournissait que quelques ingrédients. Une combinaison accidentelle qui nous a offert un plat très spécial, avec du beurre, des oignons et de la farine, a été en mesure de tirer profit du pain de la veille de manière surprenante. Prenez note de cette recette de soupe à l'oignon maison, il est très facile à préparer et délicieux.

Ingrédients:

  • 3 oignons moyens
  • 45 gr de farine
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 7 gr de sucre blanc
  • 100 ml de vin blanc
  • 1, 5 l de bouillon de viande
  • Pain tranché
  • Fromage emmental
  • Fromage parmesan
  • Poivre noir moulu

Comment préparer une soupe à l'oignon faite maison

  1. Nous commençons cette soupe en préparant l'ingrédient principal . Nous allons éplucher et couper les oignons, nous les laisserons aussi finis que possible afin qu'ils puissent être mieux intégrés dans chaque cuillerée. Nous allons réserver pendant que nous continuons avec le reste des ingrédients.

  2. Mettez un peu de beurre dans une casserole. Nous allons donner peu d’intensité au feu, cet ingrédient peut être brûlé très facilement et cela ne nous intéresse pas.
  3. Quand le beurre est fondu on met l'oignon. Laissez-le pochando pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit transparent, à ce moment-là nous mettons le sucre et le sel.
  4. Elle devrait être dorée, nous la laisserons donc 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit sur ce ton, sans être brûlé.
  5. Dans une autre casserole, nous continuerons à chauffer le bouillon de viande . Nous pouvons utiliser un bouillon de légumes. L'important est d'hydrater cette soupe et de lui donner un peu de saveur. Si on aime plus de bouillon, on peut le mettre.
  6. Avec l'oignon d'or, on ajoute la farine . Nous retirons pendant environ 3 minutes, comme si ce serait la base d'une béchamel. A cette époque, nous mettons progressivement du bouillon et du vin blanc.

  7. Laissez cuire, rectifiez le sel et le poivre. Cela devrait être une soupe très équilibrée étant donné que nous allons mettre un peu de fromage.
  8. Nous mettons la soupe dans des bols individuels, nous ajoutons une tranche de pain et du fromage. L'idéal est de laisser cuire au four avant de servir pour que la partie supérieure soit croustillante.