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Crème de poivrons rouges au miel

Crème de poivrons rouges au miel, crème délicieuse aux nuances légèrement épicées et douces. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons préparé une soupe de quinoa et de poulet. Si vous aimez les recettes 'à la cuillère', ne manquez pas cette recette.

Avantages des poivrons rouges

Les poivrons rouges sont l’un des légumes dont la teneur en vitamine A est la plus importante. Ils ont plus de 3 000 UI et fournissent plus de deux fois plus de vitamine C qu’un citron (pour la même quantité de 100 grammes). Poivrons rouges 127 mg et citrons 53 mg. La vitamine C est un antioxydant puissant qui contribue à renforcer notre système immunitaire. C'est pourquoi il est très sain d'inclure le poivre souvent dans nos recettes et de savoureux.

Les poivrons rouges sont faibles en calories, soit 31 par portion de 100 grammes. Ils fournissent près de 3 g de fibres et 4, 2 g de sucres. En ce qui concerne sa teneur en minéraux, met en évidence le potassium avec 211 mg, également du magnésium et une petite quantité de fer . Les matières grasses ne contribuent pas et le cholestérol non plus car il s'agit d'un produit d'origine végétale.

Crème de poivrons rouges au miel

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 poivrons rouges coupés en cubes
  • 1 oignon coupé
  • Une gousse d'ail râpée
  • 1 piment coupé en morceaux
  • 750 ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de paprika sucré
  • Une cuillerée de Sherry
  • 250 ml de lait évaporé ou de crème
  • Sel et poivre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 tranches de pain dur
  • Miel, une éclaboussure dans chacun des plats
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préparation

Tout d'abord, nous lavons et coupons les légumes. Dans une poêle antiadhésive, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge, faites sauter l'oignon, l'ail et le poivre, puis ajoutez le piment rouge. Faites sauter tous les ingrédients pendant 7 et 8 minutes à feu doux pour qu'ils libèrent leur jus.

Comme les poivrons rouges et les oignons ont environ 4 grammes de sucre par portion de 100 grammes, ils caramélisent. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et le vin de xérès . Cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Après le temps, ajoutez le lait évaporé (substitut de crème moins gras et moins calorique, ou si vous préférez la crème puis la crème). Versez notre crème dans le mélangeur et écrasez tous les ingrédients pendant quelques secondes . Goûter et saler et poivrer.

Au moment de servir, hachez les tranches de pain et trempez-les dans la crème, puis ajoutez une touche de miel.

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Elena Bellver