recettes

Salade allemande à la mortadelle

Salade allemande à la mortadelle, cornichons et oignons. Énumérez dans quelques minutes une entrée qui est peu perdue pour les salades conventionnelles car il faut de la mortadelle. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons préparé une salade caprese. Aujourd'hui salade allemande à la mortadelle.

Cette salade est inspirée de l' allemand Wurtsalat, qui est préparé à peu près de la même façon mais remplace la mortadelle avec des saucisses cuites (Wurst en allemand est traduit par saucisse). La viande est la base de la salade et les saucisses sont généralement du type lyonnais, ou stadtwurs.

En plus de la saucisse intègre des cornichons, des oignons et parfois du persil et de la ciboulette. Ce type de salade est traditionnel non seulement en Allemagne, mais aussi en Suisse, en Autriche et en Alsace. Il est généralement servi avec du pain ou des pommes de terre frites. Nul doute que cette recette est la démonstration que les salades peuvent être un plat riche en graisses et en calories . La mortadelle bolognaise contient 263 calories par portion de 100 grammes, soit 11 g de protéines et environ 23 g de matières grasses.

Salade allemande à la mortadelle

Bien qu'il s'agisse d'une salade «forte» pour transporter des saucisses, elle fournit également des protéines, ce type de salades vaut mieux ne pas répéter, mais aime souvent les enfants et les personnes qui n'aiment pas les salades.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 oignons coupés en tranches
  • 15 cornichons marinés
  • 600 g de mortadelle à la bolognaise (achetez un morceau pas en feuilles)
  • À soupe de persil haché
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive vierge 3 cuillères à soupe
  • Vinaigre de pomme
>

préparation

Nous commençons par couper la mortadelle en fines tranches comme s'il s'agissait de spaghettis, puis coupons à l' horizontale jusqu'à laisser des morceaux d'environ cinq cm. Couper les cornichons tranchés et l'oignon en minces morceaux .

Mélanger dans un bocal en verre que nous avons l'huile de la maison, le vinaigre de cidre de pomme au goût et le persil haché. Nous ajoutons un peu de sel et de poivre au préalable. Versez la vinaigrette dans la salade et remuez pour bien mélanger.

Vous pouvez aussi être intéressé

Salade de poulet aux épinards et aux poires

Si vous avez aimé le post de la salade allemande à la mortadelle . Vous pouvez le partager sur vos réseaux sociaux préférés (Twitter, Facebook, etc.), ← vous devez appuyer sur les différentes icônes. Chaque jour, de nouvelles recettes et astuces vous seront proposées. Suivez-nous sur Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver