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Œufs au four avec des avocats

Oeufs au four avec des avocats, recette facile avec peu d'ingrédients et très nutritif. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons fabriqué les œufs cassés. Aujourd'hui, nous préparons des œufs cuits à l'avocat.

Les avocats sont des fruits de l'arbre du même nom. Ils viennent d’Amérique centrale et sont très populaires au Mexique, où ils cuisinent à bien des égards, comme la fameuse salsa «guacamole». Depuis des années, ils sont également cultivés en Espagne, ce qui facilite beaucoup leur recherche.

Les avocats fournissent des vitamines du groupe A, ainsi que beaucoup de fibres et de minéraux. Certaines personnes rejettent les avocats car elles ont un pourcentage plus élevé de graisse et craignent de les faire grossir. Cependant, la consommation d'avocat est bénéfique pour la santé, car ils regorgent d'éléments nutritifs. Les avocats ont des graisses saines, tout comme l'huile d'olive. Les avocats augmentent le bon cholestérol ou HDL, le bon cholestérol protège contre les dommages des radicaux libres.

Certes, ces biscuits, un soda sucré ou un sac de croustilles contiennent plus de calories qu'un avocat et ne nous apportent rien de sain. Un avocat a 160 calories par portion de 100 grammes, mais en revanche, le fait de consommer des fibres provoque également de la satiété. Vous pouvez même vous permettre d’avoir souvent recours aux avocats tout en suivant un régime. Combinez-les avec de la laitue et de la tomate, ou avec des œufs comme cette recette.

Œufs au four avec des avocats

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 grand avocat
  • 2 oeufs
  • Poivre noir, sel
  • Persil haché
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préparation

Préchauffez le four à 200 degrés. Avec une cuillère, videz partiellement le centre de l'avocat comme vous le voyez sur l'image, nous laissons ainsi de la place pour l'œuf.

Séparez les jaunes des blancs d’œufs et laissez-les dans des produits frais différents. Placez les moitiés d'avocats dans un récipient adapté au four, remplissez-les d'abord de jaune d'oeuf, puis ajoutez délicatement le blanc d'oeuf autour du jaune .

Saupoudrez de sel et de poivre et faites cuire environ 15 minutes à 180 degrés. Si vous voulez que le jaune soit un peu plus compact, laissez-le au repos pendant cinq minutes à l'intérieur du four. Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.

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