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Brownie aux noix sans gluten

De nombreux desserts que nous connaissons utilisent la farine de blé comme élément principal et, si vous êtes coeliaque, vous savez que cela implique de les exclure de votre régime alimentaire. Avec cette recette de brownies sans gluten, c'est fini d'être puni sans dessert. Apprenez à le préparer facilement et étape par étape.

Maladie coeliaque

Recevoir, dans le meilleur des cas, le diagnostic, suppose parfois une tempête de doutes et de peurs dans une situation qui nous est inconnue. La sécurité est recherchée, afin de soulager les souffrances qui ont longtemps été capables de causer cette maladie dans notre corps. C'est pourquoi nous nous trompons parfois en trouvant le seul moyen d'exclure toutes sortes d'aliments impropres sans chercher d'autres solutions.

Le fait de vous mettre entre les mains d'un bon professionnel vous aidera à voir les choses différemment et, surtout, vous facilitera la tâche pour connaître les options à rechercher lors de l'élimination d'un aliment de l'alimentation. Cela ne consiste pas à exclure, mais à remplacer. Suivre un régime équilibré évitera de futures carences nutritionnelles.

Brownie recette sans gluten

Ingrédients:

  • 200 gr de chocolat fondant
  • 200 gr de margarine
  • 4 oeufs
  • 200 gr de sucre
  • ½ cuillère à café de cuisson
  • ¼ cuillère à café de levure sans gluten
  • 80 gr de farine de maïs ou de fécule de maïs
  • Un peu d'essence de vanille ou d'essence de vanille (il est important de regarder l'étiquetage, car certaines marques contiennent du gluten ou des traces de celui-ci)
  • Noix, amandes ou noisettes

Élaboration:

  1. La première chose à faire est de faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Pour cela, nous allons mettre les deux ingrédients dans un bol et nous allons veiller à ce qu'ils ne brûlent pas pendant qu'ils fondent.

  2. Lorsque le chocolat est suffisamment fondu, mélangez-le et laissez-le tempérer (ne voulez pas mélanger quelque chose de chaud avec les œufs battus).
  3. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et légèrement coloré. Nous jetons la margarine et le chocolat et nous continuons à battre.
  4. En cas d'utilisation de vanille naturelle, nous allons ouvrir la gousse et retirer les graines pour les utiliser avec notre mélange. Suggestion: Si vous voulez fabriquer votre propre sucre à la vanille, mettez la capsule vide dans un bocal de sucre hermétique pour obtenir un résultat agréable.
  5. Si, au contraire, nous utilisons de l'essence de vanille, nous ne lancerons que quelques gouttes.
  6. Nous choisissons nos noix, noix, amandes ou noisettes préférées, nous les coupons un peu et nous les incorporons.

  7. Et enfin, avec une passoire ou un tamis, nous tamisons la farine que nous mélangeons au reste des ingrédients, petit à petit mais de façon constante.
  8. Nous choisissons la source qui nous plaît le plus, mais si vous aimez les brownies avec une surface plus grillée, vous devez choisir une source large, mais si vous choisissez d’être plus grand et moelleux, il est préférable d’utiliser une moisissure étroite et allongée. Dans tous les cas, nous graissons l’intérieur du récipient choisi avec de la margarine et saupoudrons de sucre glace afin de pouvoir le démouler ultérieurement.
  9. Et cuit pendant 25 minutes à 180 degrés. Le brownie a généralement une croûte croustillante et un peu à l'intérieur, mais ici cela dépend de la façon dont vous l'aimez. N'oubliez pas qu'une fois le four éteint, l'intérieur continuera à cuire avec la chaleur résiduelle. Il est donc préférable de l'enlever juste avant d'obtenir le point souhaité.
  10. Et voila, nous avons un brownie classique, riche, croustillant, moelleux et délicieusement adapté.

  11. Suggestion: Si vous le souhaitez, vous pouvez l’accompagner d’une bonne crème glacée à la vanille, d’un sirop au chocolat, de la confiture de fruits des bois, d’une crème au chocolat blanc, de la crème pâtissière ... Même si vous avez bien regardé, vous devriez peut-être en faire plusieurs et essayer toutes les options, non?