recettes

Macaroni au poulet et au citron

Les macaronis au poulet et au citron, des pâtes originales et crémeuses, si vous aimez varier dans vos plats de pâtes une recette sans tomate qui se prépare très facilement. Dans un autre article sur les recettes d’Okdiario, nous avons préparé des macaronis au four légers.

Cette pâte en forme de tube est née en Italie. Les premières références de pâtes en Italie datent de 1154, bien qu’il ne s’agisse pas de macaronis mais d’une sorte de nouilles à base de pâte de blé et d’œufs. Il existe de nombreuses variétés de macaronis tels que les lumaconi ou les lumache. La recette la plus connue à l'extérieur de l'Italie est le macaroni cuit au four avec du fromage très cuit aux États-Unis et au Royaume-Uni. Même si en Espagne, nous ne mangeons pas de macaronis dans les recettes sucrées, dans d’autres pays, comme au Royaume-Uni, où ils préparent un dessert semblable au riz avec du lait mais avec des pâtes.

Macaroni au poulet et au citron

Bien que l’habitude consiste à cuire les macaronis dans de l’eau, ils peuvent également être cuits dans un bouillon comme dans ce cas. Nous gagnons en saveur et en ajoutant également du lait évaporé (alternative légère à la crème), le plat s'avère super crémeux. Les macaronis sont une pâte relativement consistante comparée à d'autres pâtes comme les spaghettis. Ainsi, lorsqu'ils sont cuits dans un bouillon ou une sauce, ils n'affectent pas sa texture.

Ingrédients

  • 300 g de macaronis entiers ou de plumes
  • 250 g de poitrine de poulet
  • 2, 5 tasses de bouillon de poulet ou 625 ml
  • 150 ml de lait évaporé ou de crème
  • Le jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron
  • Un citron coupé en tranches
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive extra vierge
  • Persil frais coupé
>

préparation

Dans une casserole antiadhésive, ajoutez de l'huile d'olive et faites dorer les poitrines de poulet . Ensuite, nous ajoutons le bouillon de poulet et le lait évaporé sous agitation, puis les pâtes. Nous ajoutons également le zeste de citron et le jus de citron.

Cuire environ 14 minutes, puis laisser reposer quelques minutes. Pendant la cuisson, ne laissez pas le liquide s’évaporer complètement si vous devez ajouter un peu plus de bouillon de poulet. Servir avec des rondelles de citron et un peu de persil.

Vous pouvez aussi être intéressé

Spaghetti à l'Amatriciana

Si vous avez aimé le post macaroni au poulet et au citron. Vous pouvez le partager sur vos réseaux sociaux préférés (Twitter, Facebook, etc.) ← Vous devez appuyer sur les différentes icônes. Chaque jour, de nouvelles recettes et astuces vous seront proposées. Suivez-nous sur Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver