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Brownies au chocolat Guinness

Brownies au chocolat Guinness, un délice qui allie le goût du cacao à la bière noire. La recette est très facile et vous pouvez le faire d'un jour à l'autre, ce qui est encore plus riche. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons fabriqué de la confiture de bière. Aujourd'hui, il s'agit également de bière mais combinée à des ingrédients aussi appétissants que le cacao.

Les bières Schwarzbier sont traditionnelles d'Allemagne, leur goût est plus fort et plus sucré avec de légères nuances de café et de chocolat. Sa teneur en alcool est d'environ 5%, supérieure à celle des autres types de bière. L'origine de ce type de bière est très ancienne. La première bière documentée de ce type remonte à 1390. En 1543, la brasserie Köstritze a commencé à brasser ce type de bière des siècles plus tard et continue de le développer.

Brownies au chocolat Guinness

Ingrédients pour environ 20 brownies

  • 100 g de farine
  • 240 ml de bière noire Stout extra Guinness
  • 250 g de sucre
  • 140 g de beurre
  • 85 g de cacao sans sucre
  • ¼ de cuillère à café de cannelle
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café de vanille
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préparation

Préparez une casserole où nous versons la bière noire et portez à ébullition à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Ajoutez le beurre petit à petit, puis le cacao, le sel, la cannelle et le sucre. Retirez ces ingrédients jusqu'à ce que le beurre soit fondu et laissez-le refroidir.

Préchauffez le four à 200 degrés, préparez un moule carré recouvert de papier sulfurisé. Dans un bol, nous avons tamisé la farine et ajouté les œufs, ainsi que la vanille, pour ajouter le mélange de bière noire et de cacao refroidi. Battez ces ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Verser dans le moule tapissé et cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés . Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez-le reposer puis coupez-le en portions carrées.

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Elena Bellver