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Sorbet à l'ananas et au rhum

Boisson tropicale maison: sorbet à l'ananas et au rhum, si difficile à croire. Si vous aimez les cocktails mais que vous pensez qu'ils sont laborieux, essayez cette recette et dites-le moi. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons préparé du mojito, aujourd'hui un délicieux cocktail à base d'ananas.

L'ananas est un fruit originaire d'Amérique du Sud entre l'Uruguay et le Brésil. L'ananas a été introduit en Europe à partir du XVIe siècle après la conquête du "Nouveau Monde". Les Aztèques accordaient beaucoup d’importance à l’ananas, ce qui lui conférait des propriétés médicinales lui permettant de dissoudre les calculs rénaux ou d’améliorer la digestion.

Ce qui est scientifiquement prouvé, c’est qu’ils contiennent une enzyme appelée bromélaïne qui aide à dissoudre les protéines et agit comme anticoagulant naturel. La consommation d'ananas aide à prévenir les brûlures d'estomac en fournissant seulement 50 calories par 100 grammes. L'acide ascorbique ou vitamine C est un puissant antioxydant qui aide le système immunitaire. L'ananas fournit près de 50 mg de vitamine C par portion de 100 grammes.

Sorbet à l'ananas et au rhum

Avec le beau temps, vous voulez des boissons froides, cette recette vous permet de déguster un dessert semi-glacé, comme vous pouvez même le prendre avec une cuillère. Vous pouvez également ajouter du rhum ou le faire sans alcool si c'est pour les enfants. Le rhum peut être ajouté pendant la préparation ou une fois que le sorbet a déjà été préparé.

Ingrédients

  • 1 ananas moyen
  • 2 cuillères à café de jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 5 cuillères à soupe de rhum blanc
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Ustensiles

  • Mixeur ou robot culinaire

préparation

Épluchez l'ananas, retirez toute la peau et les parties dures et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Nous introduisons l'ananas dans un sac à fermeture à glissière pendant 5 heures.

Après ce temps, nous ajoutons les morceaux d'ananas dans le hachoir ou le robot culinaire avec le reste des ingrédients. On écrase pendant quelques secondes jusqu'à obtenir une texture dense comme une purée. Encore une fois, nous introduisons ce mélange dans le congélateur.

La texture dépend du moment où vous allez servir le sorbet . Si vous allez servir dans environ deux heures, après une heure, avec une fourchette, nous raclons le sorbet pour qu'il ne bloque pas et le laissons au réfrigérateur une demi-heure avant de servir. Décorer avec un morceau d'ananas ou des feuilles de menthe fraîche.

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Elena Bellver