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Dîners légers pour l'hiver 2018

Cet hiver 2018 est aujourd'hui rempli de bonnes intentions. Commencer cette nouvelle saison avec une série de dîners légers prêts à réussir nous permettra de prendre soin de nous pendant que nous en profitons. Bien manger ne devrait pas être une excuse, ce sera une réalité que vous pourrez appliquer avec ces recettes simples. Essayez de commencer à cuisiner une série de plats exquis presque sans gras, notez les étapes à suivre.

Joli curry mariné

Le magnifique curry mariné est une excellente option pour les amateurs de poisson. Avec une simple gamme de saveurs, nous pouvons créer un premier plat, qui n’aura besoin que d’une salade pour compléter un bon impressionnant. Prenez note de la façon dont vous préparez un poisson cuit en quelques minutes.

Ingrédients:

  • 180 gr de bonite
  • Huile
  • Vinaigre de riz
  • Poudre de curry
  • Coriandre hachée
  • Sal Maldon
  • Graines de sésame

Élaboration:

  1. Cette jolie est si facile à préparer qu'il n'y a aucune excuse pour ne pas le faire.
  2. Dans un bol, nous mélangeons l'huile, la poudre de cari au vinaigre et la coriandre.
  3. Laisser mariner environ 15 minutes.
  4. Nous avons fait cuire la bonite dans une poêle avec un peu d'huile.
  5. Nous le servons avec une réduction de la marinade et de quelques graines de sésame.

Poitrine de poulet à la mandarine

La poitrine de poulet est un classique de tous les dîners légers que vous préférez. Nous allons la compléter avec un ingrédient idéal pour l’hiver, en créant une merveilleuse sauce à la mandarine. Avec ce plat complet et délicieux, nous pouvons déguster un goût aigre-doux qui se mariera à merveille avec une viande blanche.

Ingrédients:

  • 600 g de médaillons de poitrine de poulet
  • Des épices au goût
  • ½ verre d'huile d'olive
  • Le sel
  • Ingrédients pour la sauce à la mandarine:
  • 1 verre de jus de mandarine
  • 1 mandarine râpée
  • Sauce de soja
  • Au miel
  • Maizena

Élaboration:

  1. Nous faisons une marinade avec des épices au goût et un peu d'huile d'olive pour le poulet.
  2. Nous préparons la sauce mandarine, nous mettons le jus, le zeste, le miel et la sauce soja. Ajouter la fécule de maïs diluée dans de l'eau et remuer jusqu'à ce que la texture de la sauce soit laissée.
  3. Cuire les poitrines dans une casserole avec un peu d'huile et y déposer la sauce. Nous pouvons accompagner ce plat avec un peu de riz blanc ou des légumes.

Légumes sautés

Faire sauter des légumes est un classique qui ne manque jamais. Lorsque nous nous sentons comme une base végétale puissante avec toute la saveur d'ingrédients naturels, rien de mieux que ce plat. Avec les légumes que nous avons dans le réfrigérateur ou que nous voulons, nous pouvons créer un délicieux dîner léger et facile à préparer.

Ingrédients:

  • ½ oignon
  • 1 poivron vert
  • ½ chou chinois ou chou
  • Champignons
  • Huile de sésame ou de tournesol
  • Sauce aux huîtres

Élaboration:

  1. Épluchez et coupez tous les légumes.
  2. Nous les mettons environ 3 minutes au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  3. Dans un wok ou une poêle avec un peu d'huile, faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils prennent leur couleur.
  4. Ajouter la sauce aux huîtres et rectifier le sel et le poivre.

Soupe aux œufs

Nous préparons la soupe aux œufs en moins de cinq minutes au micro-ondes. Il est si rapide et facile à cuisiner que ce sera un dîner léger que vous voudrez goûter presque tous les jours. Prenez note de ces étapes, le résultat est vraiment bon et vous n'aurez besoin de rien d'autre que de quelques ingrédients.

Ingrédients:

  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Huile d'olive
  • Bouillon de légumes
  • Le sel

Élaboration:

  1. Nous allons utiliser un plat profond ou un bol adapté aux micro-ondes.
  2. Nous avons répandu avec de l'huile d'olive afin que le contenu ne colle pas.
  3. Nous mettons le jaune, une cuillère d'huile d'olive, du jus de citron et du vinaigre.
  4. Nous avons battu ces ingrédients.
  5. Nous chauffons le bouillon au micro-ondes pendant 50 secondes.
  6. Battez le blanc et passez au micro-ondes pendant encore 50 secondes. Mélanger avec le bouillon chaud.
  7. Nous ajoutons le jaune à cette base tout en continuant de battre.
  8. Nous hachons le caillé clair et rectifions le sel; si nous aimons plus doux, nous pouvons mettre plus de bouillon.