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Burger végétalien

Burger végétalien, sain et délicieux avec des aubergines, de la levure de bière et une pincée de curry. Les végétaliens prennent grand soin de leur nourriture ne consomment pas de nourriture d’animaux, mais sont ingénieux pour se substituer à la nourriture. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous parlons de pépites végétaliennes, aujourd'hui de hamburgers.

Si, il y a des années, nous n'avons entendu parler que de végétariens, c'est plutôt le concept végétalien qui sonne le plus. Les végétaliens sont une évolution des végétariens, leur régime alimentaire est plus restrictif.

Ils ne mangent rien des animaux, des œufs, du lait ou même du miel. En revanche, les végétariens prennent généralement du miel et certains aussi des œufs et du lait. Des célébrités telles que Beyoncé ou Miley Cyrus sont végétaliennes. En particulier, Beyoncé a même investi dans une entreprise d’alimentation végétalienne en ligne appelée 22 jours de nutrition, où les recettes végétaliennes la prennent jusqu’à 22 jours.

Burger végétalien

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 aubergines moyennes
  • 3 oignons verts de la tige
  • 2 gousses d'ail
  • 60 g de levure de bière
  • 250 g de chapelure
  • Huile d'olive extra vierge
  • 60 ml de tomates frites
  • Une demi-cuillère à café de moutarde
  • Une pincée de curry
  • Sel et poivre
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préparation

Coupez les aubergines en petits dés, mettez-les dans un bol avec un peu de citron pour éviter le noircissement. Nous les introduisons dans un récipient adapté au micro-ondes pendant 10 minutes à puissance maximale. De cette façon, ils ne seront pas fabriqués complètement mais ils seront plus tendres.

Ensuite, coupez les oignons et l'ail en minces morceaux. Préparez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail pendant deux minutes. Ajoutez ensuite les aubergines et laissez cuire 5 minutes . A ce moment, ajoutez la cuillère, le curry, le sel et le poivre.

Cuire environ cinq minutes. Eteignez le feu et ajoutez la tomate, mélangez et ajoutez la levure de bière et la chapelure . Laissez ces ingrédients reposer, car la casserole est chaude, inutile d'allumer le feu. Verser la pâte pour les hamburgers dans un bol et laisser reposer une heure.

Préparer des hamburgers végétaliens

Après le temps de repos, nous fabriquons des boules de taille moyenne. Avec la base d'une assiette, nous les écrasons jusqu'à ce que nous créons nos hamburgers. Ensuite, il vous suffit de les rôtir dans la poêle et de les servir seuls ou avec du pain. Si vous voulez préparer les hamburgers les plus savoureux, ne manquez pas notre article de 5 erreurs que tout le monde fait en préparant des hamburgers.

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Elena Bellver