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Biscuits au chocolat sans four ni sucre ajouté

Biscuits au chocolat sans four ni sucre ajouté . Avec tant de «sans», il semble qu'un jour nous aurons la recette de biscuits «sans biscuit». En réalité, cette recette «deux fois sans» est facile à préparer et saine, en prenant de l'avoine, un cacao riche en antioxydants. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons préparé un gâteau éponge à l'orange pour les œufs. Aujourd'hui, des biscuits au chocolat sans sucre ajouté et aussi si vous avez besoin de cuire.

C'est pourquoi nous aimons manger de la bouillie le matin! Commencez la journée à votre guise? #loveleam #breakfast #oats #porridge pic.twitter.com/xjykQaxXhf

- Aubrey Allez (@AubreyAllez) 8 février 2017

Les avantages de manger de l'avoine

Les cookies non cuits sont toujours obtenus en mélangeant un ingrédient capable de fondre puis de se solidifier à froid. Par exemple, beurre mélangé à de l'avoine . Ils ne transportent jamais de farine de blé, car il faudrait cuire au four. Les flocons d'avoine sont l'un des ingrédients les plus classiques de nombreux desserts sans cuisson.

L'avoine est l'une des céréales dont l'apport nutritionnel en protéines et en fibres est le plus important. Il contient 11 grammes de fibres alimentaires par portion de 100 grammes et 17 protéines . En raison de sa teneur en bêta-glucanes, un type de fibre soluble, l' avoine aide à réduire le mauvais cholestérol.

Cette céréale fournit également des acides gras polyinsaturés tels que les acides gras oméga-3 et mono-insaturés tels que l'huile d'olive. Quant aux minéraux, ils contiennent du magnésium, du calcium et du potassium. L'avoine contient également des antioxydants, des substances qui aident à protéger nos cellules contre les dommages oxydatifs, responsables du vieillissement et de l'apparition de certaines maladies.

L'avoine fournit également de la vitamine B1, B2, B3. B6 et B9 ou acide folique. La farine d'avoine a une particularité, sa teneur élevée en protéines, contenant de l'aveline, une protéine soluble dans les solutions salines contrairement à d'autres protéines de blé telles que le gluten.

Biscuits au chocolat sans four ni sucre ajouté

Ingrédients pour 25-30 biscuits

  • 6 cuillères de cacao sans sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'édulcorant végétal Stevia
  • Une tasse de lait (ou de lait d'amande pour les végétaliens)
  • 3 tasses de flocons d'avoine ou 675 g
  • 125 g de beurre à la température ambiante (ou beurre végétalien)
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préparation

Nous combinons le cacao sans sucre, l'édulcorant en poudre, le lait et le beurre dans un récipient. Nous travaillons le mélange, puis ajoutons les tasses de farine d'avoine et nous aurons le mélange assez dense. Préparez un plateau avec du papier sulfurisé.

Faites des boules de même taille avec la pâte et placez-les sur le plateau avec du papier. Couvrez-les d'un film plastique en plaçant un cure-dent dans chaque balle afin qu'elles ne collent pas au papier. Réfrigérer au réfrigérateur une heure avant de servir.

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Elena Bellver