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Riz à grains entiers facile à cuire

Le riz brun cuit au four, ce n’est pas très rapide mais c’est très facile, et comme il est cuit au four, vous pouvez investir votre temps dans d’autres choses. C'est mieux que n'importe quel riz que le riz «déjà préparé» vous coûte moins cher et fonctionne beaucoup. Vous pouvez le combiner avec du poulet au poivre avec des légumes ou une recette de poisson. Dans Okdiario-recettes, nous vous expliquons comment préparer du riz tout cuit de manière très simple.

Différences entre le riz brun et le riz conventionnel

Le riz brun est le grain entier de la céréale non raffinée. Le grain conserve donc la couche de son et est plus riche en fibres . Si le riz blanc conventionnel fournit 1, 8 g de fibres, l'intégrale fournit le double de 3, 6 g de fibres par portion de 100 g. Le riz blanc a un index glycémique élevé, ce qui génère des pics de glycémie élevés, ce qui n’arrive pas avec le riz brun. Sa consommation deux fois par semaine est associée à un risque moins élevé de développer un diabète de type 2.

Le riz brun contient un métabolite de lignane qui appartient aux polyphénols, antioxydants . Les lignanes sont présents dans les graines de lin, le soja, le brocoli et le seigle. Ces substances ont un effet bénéfique sur la santé cardiovasculaire et sur la flore intestinale.

Échanger du riz blanc contre du brun accélère la perte de poids

Une alimentation riche en fibres avec des grains entiers a ... //t.co/NtGK4XXwdu

- Healthy News Daily (@eHealthyDaily) 8 février 2017

intégrale Cette fibre est bénéfique pour notre flore intestinale. Le riz brun fournit de la vitamine B3, du sélénium, un pourcentage élevé de manganèse, du phosphore, du magnésium et du cuivre. Cependant, le riz blanc est essentiellement de l'amidon et, du fait de sa transformation, beaucoup de ces nutriments ont été perdus. Si nous parlons du type de riz qui fournit le plus d'éléments nutritifs, la réponse est le riz brun.

Riz à grains entiers facile à cuire

Ingrédients

  • Une tasse et demie de riz brun ou 315 g
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Une feuille de laurier
  • 3 tasses d'eau bouillante 700 ml d'eau
  • Une demi cuillère à café de zeste de citron
  • Une demi-cuillère à café de sel
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Ustensiles

  • Une source appropriée pour le four

préparation

Préchauffez le four à 200 degrés, placez le riz, le beurre et le zeste de citron et la feuille de laurier dans le plat .

Ajoutez l'eau bouillante, retirez-le et couvrez-le de papier d'aluminium (pour ne pas le faire croûter). Cuire au four environ une heure. Retirer du four, laisser reposer quelques instants et servir.

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Elena Bellver