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Gâteau éponge facile avec seulement 3 ingrédients

Gâteau facile avec seulement 3 ingrédients, ce que nous faisons est le gâteau et ensuite nous pouvons ajouter des fraises, de la crème anglaise ou du chocolat . Si vous pensez que la pâtisserie n'est pas pour vous, cette recette vous plaira toujours. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons fabriqué un gâteau à la crème en trois couches. Aujourd'hui, un gâteau facile avec seulement trois ingrédients.

Un bon gâteau doit être léger et moelleux. Dans cette recette, la base est constituée des œufs qui donnent une texture aérée et légère. Il a également une farine de pâtisserie plus fine que la farine conventionnelle.

Il ne prend pas d'huile ou de beurre, car il n'est pas nécessaire de transporter beaucoup d'œufs. Sa texture très spongieuse rappelle légèrement le soufflé. Cette recette appartient à ce qu'on appelle le « gâteau éponge» qui sont des bonbons où la proportion d'œufs est supérieure à celle de farine. Ils ne portent pas de levure ou de graisse ajoutée.

Gâteau éponge facile avec seulement 3 ingrédients

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 tasse de farine à pâtisserie (farine assez moulue et avec un peu de gluten)
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Ustensiles

  • Deux moules arrondis appropriés pour la cuisson (ceci est fait pour assurer que lors de la cuisson les deux couches sont faites de manière uniforme)
  • Mélangeur à main

préparation

Préchauffez le four à 180 degrés (si vous avez une option de four avec un meilleur air) . Cette étape si évidente parfois si nous la sautons peut ruiner la recette. Si vous prévoyez préparer une génoise avant la cuisson, attendez que la température soit correcte.

Nous recouvrons les deux moules de four avec du papier ciré. Nous tamisons la farine à l'aide d'un tamis. Lors du tamisage, évitez les grumeaux et incorporez également de l'air, ce qui vous permettra d'atteindre cet objectif une fois utilisé dans la recette.

D'autre part, nous séparons les blancs des jaunes en plaçant les blancs dans un grand bol et les jaunes dans un petit, comme un verre. Battez les blancs d'œufs en ajoutant un peu de citron, en mélangeant toujours à basse vitesse, quand ils commencent à monter, ajoutez le sucre et arrêtez de battre quand ils sont sur le point de neiger, ou lorsque nous avons des pics fermes dans les blancs .

Ajoutez ensuite la moitié des blancs d'œufs aux jaunes et la moitié de la farine. Remuez doucement puis ajoutez l'autre moitié de clair et farine .

Combinez doucement jusqu'à ce qu'ils se mélangent. Divisez le mélange pour mettre une partie dans chaque moule. Cuire au four environ 25 minutes. Pour savoir si le gâteau est à son point, utilisez le tour de bâton. Insérez-le au centre, s'il est propre, parfait. Si elle ne sort pas propre, laissez au four dix minutes de plus, avec la chaleur résiduelle.

Au moment de servir, garnir de crème pâtissière, de crème pâtissière, de confiture ou de chocolat. Il prend en charge de nombreuses garnitures afin que vous puissiez également l'utiliser pour préparer des gâteaux d'anniversaire.

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Elena Bellver