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Saucisses végétaliennes

Les saucisses végétaliennes, les végétaliens ne mangent pas de viande ni d’animaux, mais ont beaucoup d’imagination pour remplacer les aliments et créer de délicieuses recettes. Comme les pépites végétaliennes ou ces saucisses. Dans Okdiario-recettes, nous vous expliquons comment les préparer.

Saucisses végétaliennes

Ingrédient s

Les saucisses portent un mélange d’épices qu’il est préférable de préparer à l’avance, même la veille. Vous devez juste les combiner les uns avec les autres.

Pour le saucisson

  • 150 g de champignons hachés
  • 400 g de haricots cuits
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail roulée
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  • ½ poivron vert haché
  • 150 g de fécule de maïs ou de farine de maïs
  • Sel et poivre
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Pour le mélange d'épices

  • Une cuillère à café d'ail et de poudre
  • Une cuillère à café de fenouil broyé
  • Paprika doux une cuillère à café
  • Origan, une pincée

préparation

Tout d'abord, si vous utilisez des champignons frais, vous devez les laver délicatement pour qu'ils ne perdent pas leur arôme. Immergez-les dans un récipient avec de l'eau pendant quelques secondes, puis à l'aide d'une brosse à dents, nous les nettoyerons un à un pour les enlever si vous avez de la saleté .

Enfin, nous les immergeons encore quelques secondes dans l’eau. Ensuite, on égoutte, sèche et coupe en morceaux. Ensuite, nous préparons une poêle avec de l’huile d’olive vierge, nous coupons les oignons, l’ail et le poivron vert.

Faites sauter l'oignon et l'ail pendant quelques minutes, ajoutez le poivron vert, faites sauter et ajoutez les champignons. Couvrir le récipient et laisser les champignons évaporer l'eau qu'ils contiennent, environ 8-10 minutes.

Pendant que vous hachez les haricots cuits dans l'hélicoptère, vous obtiendrez des pâtes denses. Placez dans un bol et ajoutez la fécule de maïs, le mélange d'épices et la sauce tomate . Travailler ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Une fois mélangés, ajoutez les champignons et le reste des légumes que nous avons frits.

Avec une cuillère et des mains, nous faisons la forme des saucisses avec la pâte, d'épaisseur moyenne, afin qu'elles ne se cassent pas . Ils sont placés dans un film plastique et nous pressons les saucisses pour qu'elles soient un peu compactées. Laissez-les reposer pendant 20 minutes. Au bout d'un moment, préparez une assiette ou un peu d'huile d'olive et faites rôtir les saucisses.

//www.youtube.com/watch?v=h6i_xEtgWkw

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Elena Bellver