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Poulet au miel

Poulet au miel, recette appétissante pour déguster le poulet autrement. Si vous aimez essayer de nouvelles saveurs, cette recette est pour vous. Dans un autre article sur les recettes d'Okdiario, nous avons préparé du poulet au curry avec des noix de cajou. Aujourd'hui du poulet au miel.

Le miel remplace le sucre de confiserie et donne une texture plus moelleuse aux biscuits ou aux gâteaux. Quand il s'agit de cuisiner avec du miel, gardez à l'esprit que caraméliser avant le sucre et donc brûler plus facilement. Un peu de miel améliore les rôtis de viande améliore sa saveur et améliore son apparence. La texture soyeuse du miel est également parfaite pour ajouter aux sauces améliorant sa texture.

Poulet au miel

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 oignon râpé
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Le jus d'un citron
  • Une cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir
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préparation

Tout d'abord, nous râpons finement l'oignon et le faisons sauter dans une casserole avec de l'huile d'olive vierge. Après deux ou trois minutes, ajoutez la cuillère à soupe de vinaigre balsamique .

Couvrir la casserole et laisser les oignons caraméliser environ 15 minutes à feu doux. Après le temps, ajoutez le miel, le citron et le poivre noir.

Eteignez le feu et laissez la sauce refroidir dans le mélangeur pour lui donner une texture fine. Nous réservons deux cuillerées à thé de cette sauce que nous utiliserons ensuite. Dans la même poêle où nous avons remué l'oignon, ajoutez un peu plus d'huile d'olive. Assaisonner les poitrines et les dorer dans la poêle avec deux cuillères à café de la sauce que nous avions réservée .

Une fois que le poulet est doré des deux côtés, placez-le au micro-ondes, percez les poitrines avec la fourchette de tous les côtés et couvrez-les d'un film plastique.

Nous programmons deux minutes au maximum. Le poulet, surtout si la poitrine est épaisse dans la poêle, est bruni à l'extérieur, mais cela coûte cher de le faire à l'intérieur . En utilisant le micro-ondes pendant deux minutes, nous avons réussi à rendre l' intérieur bien cuit, mais tendre et doré à l'extérieur, il ne se dessèche plus.

Pour "emplatar" ajouter le reste de la sauce sur les poitrines. au moment de servir, verser le reste de la sauce sur le poulet.

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Elena Bellver