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Recette de pain au jambon vénézuélien

Pain au jambon, idéal pour les collations ou les anniversaires, il sera retiré de vos mains! Il se répand beaucoup et ne présente aucune difficulté. Dans un autre article, nous avons préparé du fromage parmesan. Pain au jambon aujourd'hui

Inspiré d'une recette vénézuélienne bien connue qui utilise du jambon, des olives et des raisins secs et ajoute du sucre à la pâte. Nous n’ajoutons ni sucre, ni raisins secs, ni rien d’autre que les ingrédients que je décris ci-dessous. Nous utilisons du jambon, une texture crémeuse au fromage avec mozzarella et du jambon serrano qui donne la pointe du sel.

Ingrédients

Pour la pate

  • 470 grammes de farine moyenne 00
  • 30 g de semoule ou de semoule de blé dur (pour obtenir une pizza plus croustillante)
  • Une enveloppe de levure sèche de boulanger
  • 1 pincée de sel et d'origan
  • 200 cl d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Un peu de farine de mais
  • 1 cuillère à café de sucre
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Pour le fourrage

  • 350 g de jambon cuit
  • 150 g de jambon serrano
  • 300 g de fromage mozzarella
  • 1 oeuf
  • Huile d'olive

préparation

Ce pain est fait avec de la pâte à pizza. Vous avez la recette facile expliquée étape par étape ici. Une fois que nous avons la pâte à pizza, nous continuons avec la recette. Préchauffez le four à 180 degrés et une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Tout en ajoutant un peu de farine sur une surface plane et étirer la pâte à pizza en forme de rectangle. Placez le fromage sur la pâte entière, puis sur le fromage, le jambon et sur celui-ci, le jambon serrano.

Rouler la pâte sur elle-même et replier les extrémités. Battez l'oeuf et «peignez» la pâte . Avec une fourchette, faire quelques petits trous dans la pâte. Placez le pain sur la plaque et faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Lorsque vous couperez le pain, il sera aussi attrayant que celui que vous voyez.