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Biscuits sans oeufs ni beurre

Biscuits sans œufs ni beurre, si dans votre alimentation vous contrôlez la consommation d’œufs et de graisses saturées, cette recette est conçue pour vous. Nous ne parlons pas de biscuits légers, car s'ils ont ajouté du sucre, ils n'ont pas d'œufs ou de beurre. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons créé un gâteau aux éponges à l'orange sans œufs.

Allergie aux œufs vs intolérance, ce ne sont pas les mêmes

Parmi les aliments pouvant causer des allergies, les œufs sont l’un des plus courants et touchent en moyenne 1, 5% des enfants de moins de 2 ans. Cette allergie disparaît chez la plupart des enfants à mesure qu'ils grandissent. Cependant, il existe des cas d'adultes particulièrement sensibles à l'œuf, ils ne le digèrent pas bien.

Une intolérance à un aliment n'est pas exacte à une allergie . Lorsque le corps est incapable de digérer correctement un aliment. Être un œuf ou un autre comme du lait, par exemple, est appelé «intolérant à», bien que les gens disent familièrement «je suis allergique à», c'est-à-dire que les deux termes sont utilisés comme s'ils étaient synonymes mais ne le sont pas.

Quiconque souffre d'intolérance aux œufs ne présente pas de réaction allergique, il ne se sent tout simplement pas bien. Il provoque généralement un gonflement abdominal, une lourdeur et une gêne. L'allergie, cependant, provoque une réaction exagérée du système immunitaire aux protéines d'œuf dans ce cas. L'organisme commence une séquence et produit l'Igh ou l'Immunoglobuline E. Les symptômes peuvent être variés: nez qui coule, éruptions cutanées, douleurs à l'estomac, yeux larmoyants. Même dans les cas graves, il peut atteindre la crise anaphylactique

Biscuits sans oeufs ni beurre

Ingrédients:

  • 120 g de farine complète
  • 60 g de sucre en poudre
  • 70 g d'huile d'olive, saveur douce
  • 50 g d'amandes au naturel
  • 1 pincée de cannelle
  • Une demi-cuillère à café de levure chimique
  • Une cuillère à café d'arôme vanille
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
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préparation

Commencez par tamiser la farine et la levure chimique avec une passoire . Tout en broyant les amandes pour obtenir une sorte de farine. Nous ajoutons les amandes à la farine et à la levure. Nous combinons l'huile avec le sucre en poudre et ajoutons deux cuillères à soupe de jus de citron, de vanille et de cannelle.

Nous mélangeons les ingrédients humides avec les ingrédients secs; farine et levure chimique. Nous laissons la pâte recouverte dans le réfrigérateur pendant une heure. Nous donnons donc le temps à la levure de faire son travail. Après le temps de repos, nous préchauffons le four à 180 degrés. Nous réparons une plaque de cuisson avec un peu d'huile d'olive douce .

Sur une surface plane, saupoudrez de farine et étalez la pâte en la pétrissant avec vos mains et un rouleau à pâtisserie. Avec un moule à l'emporte-pièce ou un verre face cachée, nous fabriquons des biscuits. Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

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Elena Bellver