recettes

Tarte au citron et biscuits

Si vous recherchez un gâteau facile et délicieux, ne manquez pas cette recette. Avec notre gâteau au citron et nos biscuits, vous n’aurez pas à mélanger la farine, car la base est constituée de biscuits, si les tests se répètent! Dans un autre article, nous avons préparé le gâteau de grand-mère avec la crème anglaise, aujourd'hui un autre gâteau mais avec du citron et des biscuits.

Les biscuits sont un élément facile et confortable pour improviser des desserts, on ne connaît pas exactement l’origine de ce type de desserts. Certes, une femme au foyer, à court de farine pour préparer son gâteau, s'est tournée vers les biscuits, les a mélangés avec du beurre et a créé une croûte sucrée qui a remplacé la pâte brisée ou la pâte feuilletée.

La facilité de préparation rend les gâteaux ou les gâteaux à base de biscuits populaires. Combien de gâteaux d'anniversaire ont été préparés avec une base de biscuits! Dans ce cas, en plus des biscuits, il contient d'autres ingrédients très fondants, tels que les œufs et le lait concentré. Ce gâteau n'est pas exactement "léger", maintenant facile et "résultat" bien sûr.

Ingrédients:

  • 20 biscuits Maria broyés
  • Le jus de 8 citrons
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé à la température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 8 gros jaunes d'œufs
  • 350 g de lait concentré

Pour décorer

  • Tranches de citron
  • Un peu de crème en spray

Élaboration:

  1. Casser les biscuits et les écraser dans l'hélicoptère (seulement un peu n'est pas nécessaire sont très minces). Il recouvre le fond d'un moule avec du beurre. Dans un bol, mélanger les biscuits hachés avec les cuillères à soupe de beurre à la température ambiante.

  2. Travailler le mélange jusqu'à obtenir une sorte de pâte. Couvrir le moule avec ce mélange et ajuster avec vos doigts ou avec une spatule pour le rendre lisse. Ne laissez pas la base des biscuits trop mince pour qu’elle ne se brise pas , c’est au moins 1, 5 cm . Préchauffez le four à 180 degrés.

  3. Battez les œufs avec le zeste de citron et réservez . Dans un autre récipient, mélanger le lait concentré et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mélangez le lait concentré et le citron avec les œufs.

  4. Versez ce mélange sur la croûte de biscuits. Cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes. Laisser refroidir une heure puis mettre au réfrigérateur pendant 6 heures, en recouvrant le gâteau d'une pellicule de plastique.