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Pollack au four

Pollock cuit au four, recette légère et savoureuse avec un poisson blanc sans graisse et riche en vitamines du groupe B. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons préparé du poisson dans une marinade pour micro-ondes. Aujourd'hui, une autre recette pour le poisson cuit au four.

Le lieu jaune n'est pas du "panga"

Nous avons le même son, panga, haddock ou flétan, mais ce ne sont pas les mêmes types de poisson. Le lieu noir n'est pas le "panga" est un poisson différent, le panga vient du Vietnam et de l'Alaska. La goberge ressemble à la morue, a un bon apport en protéines de 17% par portion de 100 grammes et 0, 6 gramme de graisse.

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Lieu jaune cuit au four [/ caption]

Sa saveur est douce et peut servir d'ingrédients pour le riz, ainsi que des éclaboussures ou d'autres recettes où du poisson blanc est inclus. Selon le Telegraph, le lieu jaune est l'un des poissons les plus consommés au Royaume-Uni. Les Britanniques en ont consommé plus de 13 000 tonnes en 2016. La hausse du prix de la morue et la ressemblance de la goberge avec la morue ont provoqué sa consommation . Même le site de recette de la BBC a des recettes de goberge.

Pollack au four

Ingrédients pour 4 personnes

  • Un kilo de filets de goberge
  • Un oignon
  • Un poireau
  • Deux carottes
  • Trois gousses d'ail
  • Une feuille de laurier
  • Le zeste d'un demi citron
  • 125 ml de vin blanc
  • Deux cuillères à soupe de persil haché
  • Huile d'olive extra vierge
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Lieu jaune cuit au four, persil [/ caption]

préparation

Saler les filets d'abadejo et couper les légumes en petits morceaux. Dans le fond d'un plat, ajoutez la moitié de ce hachis de légumes et de la feuille de laurier . Placez les filets d'abadejo, le reste du picadillo, le vin blanc, le zeste de citron et une cuillerée d'huile d'olive.

Couvrir la source avec un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure .

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Le porc au four, avant la cuisson, reste au frigo [/ caption]

Une fois le temps écoulé, placez le poisson égoutté dans un plat allant au four. Le reste de la marinade où a été reposé, nous avons passé par le mélangeur qui servira de sauce.

Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive à l'aiglefin et faites cuire 20 minutes à 180 degrés. Au milieu de la cuisson, ajoutez un peu de bouillon de marinade. Au moment de servir, placez le poisson avec des tranches de citron ou d’orange et la sauce de côté afin que chaque convive soit servi à votre goût.

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Elena Bellver