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Recette d'oeuf de fil pour Noël 2018

L' œuf filé est, à l'origine, un plat traditionnel du Portugal . En général, il est présent aux repas de Noël, car le goût pour les yeux et le goût qu’il offre sont vraiment particuliers. De plus, sa préparation est bon marché et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Le goût de l'oeuf filé est de sentir un contraste entre sucré et salé. Cela en fait l'accompagnement idéal pour les friandises froides et certains plats salés.

L'œuf est l'un des plus nutritifs qui existe. C'est une excellente source de protéines naturelles (grâce à la claire). D'autre part, le jaune est connu pour fournir 60 calories très saines à l'organisme. La composition de l'œuf comprend les vitamines B12, B2, B-3, A, D et E. Pendant la grossesse, c'est un aliment idéal à consommer car il contient de la choline et de l'acide folique.

Pendant des années, on pensait que l'ingestion d'œufs influait négativement sur le taux de cholestérol. Aujourd'hui, nous savons que ce n'est pas vrai, car les graisses saturées sont nocives. En outre, il s'agit d'un aliment hautement recommandé pour prévenir les maladies des yeux et renforcer le système immunitaire.

Pour que la recette soit un succès, nous devons accorder une attention particulière à chaque étape du processus. Voici les ingrédients et le processus pour faire un riche oeuf filé.

Ingrédients:

  • Jaunes d'œufs (en fonction de la quantité à transformer)
  • L'eau (pour chaque tasse d'eau sont 3 jaunes)
  • Tasse de sucre (proportionnelle au nombre de tasses d'eau)

Élaboration:

  1. Dans une casserole, placez l'eau et le sucre à température moyenne . Ensuite, il doit être enlevé constamment. L'objectif sera de préparer un sirop à la pointe du fil.
  2. À part dans un bol, nous devrions légèrement battre les jaunes.
  3. Le mélange ci-dessus doit être placé dans un sac à pâtisserie ou une seringue de cuisine. Certains utilisent aussi une bouteille.
  4. Placez séparément un bol avec de l'eau glacée . Nous ne ferons pas en sorte d'avoir le pot avec le sirop à proximité.
  5. Très doucement, nous allons faire des fils de jaune sur le sirop. Une fois cuit, retirez immédiatement à l'aide d'une cuillère à égoutter.
  6. Puis plongez dans l'eau glacée pendant quelques secondes. Retirez et placez l'oeuf filé sur du papier absorbant jusqu'à ce qu'il y ait des traces de liquide.

Comme vous pouvez le constater, c’est un plat très simple à préparer. Le temps de production est très court et c'est très délicieux. En outre, lorsque vous avez terminé, vous montrez un niveau élevé dans la cuisine. La couleur orange ou jaune donne aux plats un aspect très coloré avec une décoration innovante. Oserez-vous la préparer?