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Biscuits à l'avoine et à la banane

Biscuits à l'avoine et à la banane chargés de fibres et d'antioxydants, ainsi que les nutriments de l'avoine et de la banane ainsi que du chocolat noir. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons préparé des biscuits au chocolat sans four, aujourd'hui composés d'avoine et de banane.

Pourquoi est-il bon d'inclure l'avoine dans notre alimentation?

Cette céréale convient à tout âge, des enfants aux personnes âgées. Ils fournissent beaucoup d'énergie et de fibres alimentaires. La farine d'avoine est un acide gras polyinsaturé fort, le fameux oméga-3, et est également monoinsaturée, du même type que l'huile d'olive.

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Biscuits à l'avoine et à la banane [/ caption]

L'avoine contient suffisamment de calcium, 54 mg, de fer, de magnésium, de potassium et de nombreuses protéines, 17 grammes. Les protéines fournies par les légumes ou les légumineuses sont très utiles pour la santé, car ces aliments contiennent également des fibres et un faible pourcentage de matières grasses . Les protéines d'origine animale sont plus complètes dans l'apport d'acides aminés, mais elles fournissent davantage de graisses saturées et peu de fibres.

L'avoine est une source d'antioxydants et de composés végétaux appelés polyphénols . Il existe même un groupe d'antioxydants appelés avénatramides, que l'on trouve presque exclusivement dans cette céréale. Les onatramides peuvent aider à réguler la pression artérielle en augmentant la production d'acide nitrique. Cette molécule aide à dilater les vaisseaux sanguins et à mieux conduire le flux sanguin. L'acide félurique est également présent dans l'avoine.

L'avoine est une source de fibres comme les bêta-glucanes . Cette fibre se dissout partiellement dans l'eau et forme une solution épaisse et gélatineuse dans les intestins. Cela entraîne des avantages évidents, tels que la réduction du taux de cholestérol LDL, la réduction de la glycémie et la réponse à l'insuline. L'augmentation de la sensation de satiété lors de la prise de gruau, ainsi que la prolifération de bactéries bénignes dans l'intestin.

Biscuits à l'avoine et à la banane

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Biscuits à l'avoine et à la banane [/ caption]

Ingrédients

  • 4 bananes pas trop mûres mais pas vertes
  • Vous pouvez trouver 200 g de farine d'avoine dans n'importe quel supermarché de taille moyenne ou grande (vous avez besoin de flocons d'avoine faciles à trouver et d'un robot culinaire).
  • 40 gr de chocolat sans sucre
  • 50 ml d'huile de tournesol
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Biscuits à l'avoine et à la banane, chocolat haché [/ caption]

préparation

La farine d'avoine peut également être préparée à la maison avec des flocons d'avoine et un puissant robot de cuisine de type Thermomix qui permet d'obtenir des textures très fines, mais il est facile de la trouver à bon prix sur de grandes surfaces (ou près d'une section de farine ou de produit conventionnelle). diététique). Je laisse une vidéo avec le pas à pas de la farine d'avoine.

//www.youtube.com/watch?v=fNnn9aqaggU

Nous préchauffons le four à 180 degrés. Épluchez les bananes et coupez-les en petits morceaux.

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Biscuits à l'avoine et à la banane [/ caption]

Nous les mélangeons à la farine d'avoine, ajoutons des pépites de chocolat sans sucre et 50 ml d'huile de tournesol. Nous combinons tous les ingrédients et fabriquons des balles avec vos mains .

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Biscuits à l'avoine et à la banane, cuire au four [/ caption]

Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. et placez les boules à biscuits. Ensuite, avec une assiette, on appuie un peu jusqu'à obtenir la forme arrondie souhaitée . Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir avant de servir.

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Elena Bellver