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Muffins au jambon d'York et au fromage

Muffins au fromage York et au jambon, une recette simple et délicieuse pour profiter du pain qui vous reste. Ils sont super tendres et si vous les servez légèrement mieux encore. Dans un autre article de recettes d’Okdiario, nous avons préparé une quiche au micro-ondes, aujourd’hui des muffins au fromage et du jambon York.

Les muffins ne sont pas des muffins

Les muffins sont de petites pâtisseries moelleuses, dérivées du mot allemand «muffen» qui signifie précisément gâteau. En Espagne, les muffins sont souvent confondus avec les muffins, mais ils ne le sont pas. Les muffins peuvent être sucrés mais également salés . Ils sont ajoutés à des fruits ou à du jambon. Les muffins en général ne trébuchent pas, sauf dernièrement que les muffins imitant sont fourrés au chocolat ou à la fraise.

Le muffin n’est pas le même aux États-Unis qu’au Royaume-Uni. Les muffins des États-Unis ressemblent à notre recette. Cependant, au Royaume-Uni, le muffin fait référence à un pain plat et spongieux, pris seul ou comme un sandwich.

Muffins au jambon d'York et au fromage

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Muffins au jambon et au fromage York [/ caption]

Ingrédients

  • 250 g de pain écrasé (peut être du pain de la veille)
  • 2 cuillères à soupe de semoule de maïs de type Maizena
  • 2 oeufs
  • ½ oignon coupé en petits morceaux
  • 100 g de taquitos au jambon
  • 125 g de parmesan râpé
  • 125 g de mozzarella râpée
  • 1/2 tasse de fromage mozarrella râpé
  • Poivre et sel
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Muffins au jambon d'York et au fromage [/ caption]

préparation

Nous préchauffons le four à 180 degrés et préparons un moule de muffins ou de cupcakes avec un peu de beurre ou d’huile d’olive. Une autre option consiste à mettre directement des morceaux de papier, comme ceux des cupcakes, qui résistent mal à la cuisson. Dans une poêle anti-adhésive, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon râpé pendant une minute, ajoutez le jambon taquitos York et faites sauter encore une minute.

Coupez le pain dur et écrasez-le dans le hachoir, ajoutez au pain, les cuillères à soupe de Maizena, un peu de sel et de poivre. D'autre part, nous battons les œufs, nous combinons les œufs avec le pain dur, les fromages râpés et le sofrito d'oignon et de jambon.

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Muffins au fromage York et au jambon, fromage râpé [/ caption]

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Goûtez pour la saveur, au cas où vous devriez ajouter du sel. Versez la pâte dans le moule jusqu'à ce qu'elle atteigne le bord. Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

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Muffins au fromage et jambon, le moule [/ légende]

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Elena Bellver