recettes

Gâteau à la banane fait maison

Profitez des bananes mûres dans ce délicieux gâteau à la banane ! Une tentation pour les gourmands . Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons fabriqué de la crème glacée Oreo, aujourd'hui un gâteau à la banane.

La banane est un fruit très énergique qui contient 95 calories et 20 grammes de glucides. C'est un aliment riche en potassium, 70 mg, 38 mg de vitamine A et 11 mg de vitamine C. Les bananes contiennent 57 mg de purines et 2, 5 g de fibres.

Recette de tarte à la banane

Ingrédients pour 4-6 personnes

Pour la génoise

  • 4 bananes mûres
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 330 g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café et ½ poudre à pâte
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 240 g de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 170 g de beurre
  • 360 ml de crème sure (280 de crème pour la cuisson + 50 ml de lait + 30 ml de vinaigre blanc)

Pour le glaçage

  • 225 g de fromage à la crème
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 100 g de bananes mûres
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 400 g de sucre en poudre

préparation

  1. Préchauffez le four à 180 degrés et préparez un moule tapissé de papier sulfurisé . De cette façon, vous ne devez pas ajouter de beurre en arrière-plan.
  2. Couper les bananes et les crituras dans un hachoir ou un mixeur avec le jus de citron. Vous aurez une crème épaisse.

  3. Dans un autre récipient, tamisez la farine à l'aide d'un tamis et ajoutez la poudre à pâte et le sel. Réservez pour plus tard.
  4. Dans un autre bol, mélangez le beurre légèrement ramolli avec du sucre, vous pouvez le ramollir en le laissant au micro-ondes pendant quelques secondes.

  5. Battez les œufs un à un et ajoutez la vanille.
  6. Préparez la crème sure en mélangeant la crème, le lait et le vinaigre. Incorporer les œufs et le beurre avec le sucre. Combinez tous ces ingrédients.

  7. Ajoutez la farine au mélange précédent et à la purée de bananes préparée au début. Travailler ce mélange, verser sur le plat de cuisson.
  8. Cuire au four environ une heure ou jusqu'à ce que le haut soit doré .

    Pour savoir si le gâteau à la banane est caillé, utilisez un cure-dent au centre s'il est propre, vous l’avez. Sinon, faites cuire 10 minutes supplémentaires à 160 degrés. Laissez le gâteau refroidir.
  9. Préparez la glaçure, écrasez dans un mixeur les 100 grammes de banane, mélangez avec le fromage à la crème et deux cuillères à soupe de lait jusqu'à obtenir une crème épaisse, incorporant les arômes de sucre et de vanille. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir un vernis homogène.

  10. Lorsque le gâteau est froid, recouvrir le dessus de glaçage et laisser reposer au réfrigérateur une heure avant de servir.

Vous pouvez aussi être intéressé

Comment faire des gâteaux fondants

[légende]

Recette de gâteau fondant [/ légende]

Si vous avez aimé la recette du gâteau maison à la banane, vous pouvez la partager sur vos réseaux sociaux préférés (Twitter, Facebook, etc.). Chaque jour, de nouvelles recettes et astuces vous seront proposées. Suivez-nous sur Facebook @okrecetasdecocina!