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Cuire les pommes de terre: temps recommandés

Des doutes sur le temps recommandé pour cuire les pommes de terre dans la marmite express ou de manière traditionnelle ? C'est une requête très fréquente (vous seriez surpris). Les pommes de terre cuites sont utilisées dans de nombreuses recettes, des pommes de terre avec aïoli à la salade russe. À Okdiaro, nous vous indiquons l'heure de la cuisson des pommes de terre et qu'elles sont parfaites.

Cuire les pommes de terre de façon traditionnelle

Dans ce cas, en fonction de la taille des pommes de terre, il dure généralement entre 12 et 25 minutes, en fonction de la taille de la pomme de terre . Il est préférable de cuire les pommes de terre avec votre peau car la peau elle-même contribue à préserver le goût de la pomme de terre. Cependant , ce n'est pas toujours possible si les plats épluchés essaient d'avoir tous une taille similaire. Cela empêchera certaines pommes de terre de rester dures et d'autres molles.

  1. Placez les pommes de terre lavées et pelées, sauf indication contraire de la recette. Couvrir les pommes de terre avec de l'eau, ajouter une demi- cuillère à café de sel et un peu de persil et allumer le feu.

  2. Il existe un truc efficace pour ne pas rater les pommes de terre. Une fois que cela prend dix minutes, insérez un cure-dent ( mieux qu'une fourchette qui peut les casser ). Si le bâton arrive assez facilement, éteignez le feu et laissez-le dans l'eau pendant deux minutes. Ensuite, vous les sortez.
  3. Si, au contraire, vous insérez un cure-dent et qu’ils sont durs, laissez-les cuire jusqu’à 20 minutes et faites de même si vous remarquez qu’ils sont déjà tendres, éteignez le feu et laissez-le reposer dans l’eau pendant quatre minutes (la cuisson de la pomme de terre continue température plus basse) . Si après 20 minutes, les pommes de terre ne sont pas tendres, vous devez attendre à 24 heures, insérer le cure-dent et, dans ce cas, ne laisser qu'une minute au repos.

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Pommes de terre cuites [/ caption]

Cuire les pommes de terre dans le pot express

  1. Le pot express accélère encore moins le processus de cuisson. Les pommes de terre n'auront besoin que d'environ 6 minutes si vous les mettez entières, plus le reste jusqu'à ce que vous puissiez ouvrir le pot.

  2. Si les pommes de terre sont coupées en morceaux, réduire le temps de cuisson à 4 minutes, puis laisser reposer pendant environ une minute.
  3. Les pommes de terre retiennent beaucoup de chaleur, donc si pour une raison quelconque elles ont été un peu difficiles, fermez le pot rapide sans l'allumer et attendez environ cinq minutes. Vous verrez comment ils restent tendres sans être passés, prêts pour n'importe quelle recette.

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Salade De Pommes De Terre [/ caption]

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