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Crêpes ou Crêpes

Envie d'un petit-déjeuner dans le plus pur style américain? Nos crêpes ou crêpes peuvent être combinées avec du miel, de la confiture ou du jambon York. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons créé aujourd'hui des crêpes au jambon et au fromage. Nous vous proposons une recette très simple de pancakes américains ou de pancakes pour un grand petit-déjeuner.

Les pancakes dans le monde

Les crêpes sont des gâteaux plats et ronds composés de farine, d'œufs et de lait . Ils sont consommés partout dans le monde. En Espagne, par exemple, nous avons les galettes galiciennes. En Allemagne, on les appelle Pfannkuchen et en Russie, elles s'appellent blinis.

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Filloas galletas [/ caption]

Il n'y a pas de film ou de série américaine qui ne reflète pas cette coutume de prendre des pancakes au petit-déjeuner ou comme brunch . Ils sont aussi appelés hotcakes ou griddlecakes. La crêpe dollar en argent est une version très populaire et plus petite que les crêpes avec quartiers. Il a une taille d'environ 7 cm légèrement plus grande que les anciennes pièces d'argent d'Amérique du Nord antérieures à 1979.

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Crêpes dollar en argent [/ caption]

Ils sont généralement servis au petit-déjeuner les uns sur les autres. Ils sont accompagnés d’un café américain (assez différent du nôtre car il n’a pas le goût du café), de sirops de fruits, de chocolat, de crème ou de miel.

Recette de crêpes américaines ou de crêpes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 2 ½ cuillères à café de levure chimique
  • 75 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 375 ml de lait
  • Une pincée de sel

préparation

  1. Le beurre pour l'avoir en pommade, on l'introduit au micro-ondes (seulement 60 grammes, on en réserve un peu), on donne 30 secondes au maximum et on laisse reposer à l'intérieur du micro-ondes.

  2. Avec un tamis, nous tamisons les ingrédients secs, la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre bol, nous battons les œufs et ajoutons le lait.

  3. Versez les œufs et le lait dans le mélange de farine et ajoutez le beurre aussi. Mélanger tous les ingrédients avec les tiges ou une fourchette. Si vous avez trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.

  4. Préparez une casserole antiadhésive ( ce point est important car la masse des crêpes a tendance à coller ).
  5. Ajoutez le beurre et quand il commence à fondre ajoutez une cuillère à soupe de pâte, faites-la dorer d'un côté et de l'autre (très peu) et prête.

  6. Il est généralement servi avec du miel, du sirop d'érable, de la confiture et également de la crème ou du chocolat.

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