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Propriétés du kaki

Exotiques et délicieux, de par leur apparence, ils nous rappellent les tomates. Parmi les propriétés du kaki, citons sa richesse en antioxydants tels que le lycopène, la lutéine ou la vitamine C. Dans un autre article de recettes d'Okdiario, nous avons parlé des propriétés de l'os d'avocat, aujourd'hui des avantages du kaki.

Le kaki est le fruit de l'arbre du même nom. Le terme vient du mot japonais kaki qui est traduit par «fruit divin». La variété de kaki 'Diospyros kaki', originaire d'Asie, est la plus répandue. Il est cultivé dans différentes régions du monde, comme en Espagne, principalement dans la Communauté valencienne, dans la région de Ribera del Xúquer .

Sa texture charnue semblable à celle de la confiture en fait un traitement naturel qui, bien qu’il offre du sucre sous forme de fructose, ne contient pas d’additifs, car il ne s’agit pas d’un aliment transformé. Le kaki doit être consommé mûr, car il contient beaucoup de tanins et, s'il est consommé vert, il n'a pas bon goût et laisse la bouche sèche et rêche (comme lorsque vous buvez certains types de vin, également riches en tanins).

Source de vitamines

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Parmi les propriétés du kaki: ils fournissent du rétinol [/ caption]

Les kakis fournissent de la vitamine A et du bêta-carotène, qui jouent un rôle important dans la santé visuelle et la production de collagène. Ils fournissent 81 g de vitamine A et 834 g de lutine et de zéaxanthine, deux antioxydants puissants pour la santé visuelle.

Ils fournissent également de la vitamine C, un puissant antioxydant qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. Vitamines du groupe B, telles que la thiamine, la riboflavine, la niacine ou l’acide folique. Parmi les minéraux, l'apport de calcium, de phosphore et de magnésium est remarquable.

Ils sont très énergiques

Ils fournissent 127 calories par portion de 100 grammes, ce qui en fait un aliment sain pour le petit-déjeuner ou pour se ressourcer après le sport.

Ils fournissent des fibres

Comme les fruits et les légumes, les kakis constituent une bonne source de fibres, contribuant pour près de 20% au CDR. Les fibres aident l'organisme à transformer les aliments et stimulent les mouvements péristaltiques pour les transporter dans le tube digestif. Soulage les symptômes de la constipation, les kakis ont une teneur élevée en potassium de 161 mg, ce minéral agit comme un vasodilatateur et abaisse la pression artérielle, augmentant ainsi le flux sanguin vers diverses parties du corps.

Recommandé pour la haute tension

Les kakis ont une teneur élevée en potassium de 161 mg, ce minéral joue le rôle de vasodilatateur et abaisse la pression artérielle en augmentant le flux sanguin vers diverses parties du corps.

Ils aident à réguler le métabolisme

Il contient des vitamines du groupe B, telles que la pyridoxine et l’acide folique. Ces nutriments sont des éléments fondamentaux pour plusieurs processus enzymatiques et fonctions métaboliques. Le maintien du métabolisme actif a des répercussions sur les niveaux d'énergie, le tonus musculaire et le système immunitaire.

Ils protègent le système immunitaire

Et ils sont idéaux pour ralentir les signes du vieillissement . Les kakis contiennent plusieurs antioxydants tels que le lycopène, la lutéine, les catéchines, l’acide ascorbique et l’acide bétulinique. Les kakis aident à renforcer le travail du système immunitaire. Ils freinent l'action des radicaux libres responsables de l'oxydation cellulaire; vieillissement accéléré et apparition de plusieurs maladies dégénératives.

Vidéo avec plus d'informations sur les kakis et leurs avantages

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