recettes

Salade grèque

Recettes rapides, salade grecque . La saveur méditerranéenne dans une salade facile à préparer, en moins de 15 minutes est prête. Il ne contient pas de laitue et son ingrédient est le fromage Feta, un fromage en saumure déjà consommé dans la Grèce antique 1200 avant JC. C. Dans un autre article de CookAffinity, nous avons parlé de la salade César. Aujourd'hui, nous vous expliquons la recette de la salade grecque.

La féta est un ingrédient caractéristique de la salade grecque . Ce fromage est fabriqué avec du lait de brebis ou jusqu'à 30% de lait de chèvre. Il est stocké dans de la saumure ou du lait aigre pendant environ 3 mois. Cela lui donne son goût salé et sa texture compacte. Il contient environ 396 calories pour 100 grammes et 32% de graisse. Il est riche en protéines, 21 grammes et en calcium, a 739 mg pour 1000 grammes.

Le fromage a sa propre légende, il n’est pas rare de venir de Grèce, pays des mythes. La légende veut que Polyphemus, le cyclope, ait été le premier fabricant de féta . Chaque jour, il apportait le lait de brebis dans des sacoches en peau de bête. Un jour, il s’aperçut que le lait était caillé, solide, mangeable et facile à conserver. En Grèce, il est l’un des fromages les plus consommés, utilisé pour différents fromages ou Tiropites.

Recettes rapides, salade grecque

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 grammes de tomates cerises
  • 200 grammes de feta
  • 2 tomates de type Raf ou du type de tomate que vous aimez
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 oignon rouge
  • 1 concombre
  • 1 poivron vert
  • 10/12 olives noires
  • Un peu de persil
>

Pour l'assaisonnement

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • Un peu d'origan
  • Un peu de bouillon de câpres, ce qui lui donne une saveur particulière

préparation

Dans un saladier ou un plat profond, couper les poivrons, les oignons et les tomates en tranches. Dénudez le poivre réservé quelques tranches pour garnir. Nous ajoutons un peu de persil haché ainsi que les câpres .

Coupez le fromage Feta en petits carrés, placez-le sur les légumes. Nous ajoutons les olives noires et les tranches de concombre que nous avions réservées. Nous n’ajoutons pas de sel à la salade car la féta est déjà salée et les câpres contiennent également du sel. Maintenant, nous préparons la vinaigrette en mettant l'huile, le vinaigre, un peu de caldito des câpres et de l'origan, mélangez et servez sur la salade.

//youtu.be/fVadFw0CwPI

Vous pouvez aussi être intéressé

Salade de tofu, canons et noix

Si vous avez aimé notre recette rapide, la salade grecque, vous pouvez la partager sur vos réseaux sociaux préférés (Twitter, Facebook, Pinterest ou Google +), ← vous devez appuyer sur les différentes icônes. Chaque jour, CookAffinity vous proposera de nouvelles recettes et astuces.

Elena Bellver

Photos | //povar.ru/