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Arachides Douces

Les bonbons à la cacahuète, un dessert original que les enfants adorent. Les arachides, comme toutes les noix, sont pleines de propriétés saines. Sources d'acides gras insaturés tels que les acides oméga-3 et 6. Ils fournissent également de la biotine, de la vitamine B3, de la vitamine E, de l'acide folique et du phosphore . Dans un autre article de CookAffinity, nous avons parlé du flan napolitain . Aujourd'hui, nous vous apportons la recette du bonbon aux arachides.

Les cacahuètes, comme les autres noix, ont de nombreuses propriétés mais une "légende noire" en ce qui concerne les calories . Certes, ils sont caloriques, mais aussi que si vous les prenez tous les jours avec modération (entre 10-15 cacahuètes, environ 7 noix, amandes ou noisettes), ils provoquent une sensation de satiété . Ils peuvent vous aider à ne pas grignoter entre les repas et donc à perdre du poids .

Différentes études ont montré que les arachides contiennent des antioxydants tels que le resvératrol 1, de la famille des polyphénols. Le resvératrol a des effets bénéfiques sur le métabolisme, la fonction hépatique et la santé cardiovasculaire . Les cacahuètes ont environ 8 grammes de vitamine E sur 100 grammes. La vitamine E est l'un des antioxydants les plus puissants . Il aide à arrêter les dommages oxydatifs de nos cellules en nous protégeant des radicaux libres.

Arachides Douces

Ingrédients

  • 250 grammes de cacahuètes
  • 200 ml de lait concentré écrémé
  • 100 grammes de sucre glace
  • Beurre
  • Papier sulfurisé
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Pour préparer les bonbons

  • 3 cuillères à soupe de sucre emballé
  • 1 cuillère à soupe d'eau

préparation

Nous allons d’abord hacher les cacahuètes dans l’hélicoptère, jusqu’à laisser une farine fine. Dans un bol, mélanger le lait concentré écrémé avec les cacahuètes en poudre et le sucre glace. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.

Maintenant, nous coupons un morceau de papier sulfurisé et le «peignons» avec du beurre. À l'aide d'une spatule, nous étendons à la masse précédente d'arachides et du lait concentré sur la feuille de papier. Nous roulons soigneusement en formant une sorte de cylindre et au réfrigérateur au moins 2 ou 3 heures.

Pendant que nous préparons les bonbons. Faites chauffer le sucre et l'eau en prenant soin d'éliminer. Si c'est trop épais, ajoutez un peu d'eau. Nous utiliserons une autre feuille de papier sulfurisé sur laquelle nous placerons les bonbons. Nous laissons reposer jusqu'à ce qu'il durcisse.

Après le temps de repos, nous avons sorti nos bonbons aux arachides du réfrigérateur. Pour servir, nous allons mettre des bols ou des verres et à l'arrière-plan un bonbon que nous avions préparé. Ensuite, nous coupons le bonbon à la cacahuète en tranches et le plaçons sur le caramel. Pour finir, nous pouvons recouvrir une fraise, plusieurs arachides ou un peu de cacao saupoudré.

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Elena Bellver

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