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Flan de pomme légère

Flan de pomme légère, une recette facile et saine . Vous pouvez utiliser le type de pomme que vous aimez le plus, le Fuji, le Royal Gala ou le Reinetas, par exemple, il est tout aussi riche. Ne pas avoir de crème ou de sucre est une recette pauvre en graisses et en glucides. Dans un autre article de CookAffinity, nous avons parlé de la mousse de fraise légère. Aujourd'hui, nous vous expliquons comment préparer cette délicieuse crème pâtissière légère aux pommes.

Selon un dicton anglais, "une pomme par jour éloigne le médecin", prendre une pomme par jour éloigne le médecin de vous. Les pommes sont riches en vitamines et en antioxydants, une substance importante dans la lutte contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire . Les flavonoïdes et la quercétine font partie de ces substances , dont la plupart se trouvent dans la peau des pommes. C'est pourquoi il est préférable de prendre une pomme bien nettoyée mais avec sa peau pelée.

Les pommes contiennent des fibres et de la pectine, une substance qui aide à maintenir le taux de cholestérol. La quercétine est un autre antioxydant qui protège les cellules du cerveau contre la dégénérescence. Cela a été observé lors d'expériences sur des souris, mais il est probable qu'elle produise un effet similaire chez l'homme.

Dans de nombreux cas, l’incidence de l’hypertension et des maladies cardiovasculaires est liée au type de régime alimentaire. Les pommes sont riches en potassium, un minéral qui aide à contrôler la pression artérielle et peut réduire le risque de troubles cardiovasculaires.

Flan de pomme légère

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 oeufs
  • ½ lait demi-écrémé
  • 3 grosses pommes
  • Stevia édulcorant adapté à la cuisson
  • Arôme de vanille
  • Une pincée de cannelle
  • Un peu de jus de citron
  • Une flanera
  • Une plaque de cuisson ou un grand récipient pour le bain-marie
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préparation

Fouettez les œufs, le lait, la vanille, un peu de cannelle et l'édulcorant à l'aide de tiges ou d'un batteur à main. Nous ne pelons pas les pommes, pour profiter des substances présentes dans leur peau, mais si et si on enlève les graines Nous plaçons de fines tranches de pomme à la base de la flanera. Maintenant, dans un autre récipient, nous prenons le reste des pommes que nous avons coupées en morceaux, nous ajoutons un peu de jus de citron, un peu d’eau et une cuillerée d’édulcorant et nous les broyons avec le mélangeur. Nous faisons comme une compote de pomme. Nous réservons

Placez la flanera sur un plateau avec de l'eau et faites cuire 40 minutes à 160 degrés. Une fois le temps de cuisson écoulé, piquez à l'aide d'un cure-dent; s'il est propre, la crème a déjà été réglée. Si elle ne l'est pas encore, laissez-la dans le four pendant 10 minutes supplémentaires, mais avec le four éteint. Retirer du four et laisser reposer. Une fois chaud, il peut être démoulé. Il est servi accompagné de la compote de pommes que nous avions réservée.

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Elena Bellver

Photos | //klear.com/