recettes

Liqueur de menthe maison

Liqueur de menthe maison, aromatique à ajouter aux cocktails, pâtisseries. Cette liqueur peut être ajoutée à petites doses aux infusions de miel et de citron contre la constipation ou l'aphonie. Dans un autre article de CookAffinity, nous préparons de la liqueur d'orange. Aujourd'hui, nous préparons de la menthe.

Avantages de la menthe

Les liqueurs à base de plantes sont utilisées depuis des siècles pour la digestion ou à des fins médicinales. La menthe poivrée est une plante riche en antioxydants . Il existe différentes variétés de menthe, plus de 20. La menthe est bénéfique contre le rhume, raison pour laquelle de nombreux sirops et enveloppements froids portent de la menthe.

La menthe poivrée a un composant «menthol» qui agit comme un décongestionnant naturel. Il aide à éliminer le mucus et les maux de gorge. La menthe poivrée aide également à lutter contre les allergies grâce à sa teneur en acide rosmarinique . Cette substance antioxydante est également présente dans d'autres plantes telles que la sauge ou le basilic.

L'acide rosmarinique est un potentiel anxiolytique dû à son action inhibitrice du GABA. Il est utilisé en médecine traditionnelle dans différentes parties du monde, comme dans les îles du Pacifique. L'eau de menthe poivrée est indiquée pour prévenir les fissures et les mamelons douloureux pendant l'allaitement.

En matière d'indigestion, la menthe agit comme un analgésique naturel, raison pour laquelle elle a été utilisée au fil du temps comme digestif. Ses avantages semblent être dus au fait que la menthe augmente la sécrétion de bile et facilite la digestion. Le thé à la menthe ou menthe pennyroyal est un remède naturel contre les gaz et les ballonnements.

Liqueur de menthe maison

Ingrédients

  • 2 tasses de menthe fraîche (vous en avez dans les supermarchés comme Corte Inglés, Carrefour, etc.)
  • 3 tasses de vodka
  • 200 grammes de sucre en poudre ou en poudre
  • La peau d'un citron
  • Une cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 1 tasse d'eau
  • Un bateau large d'un kilo, comme des olives
>

préparation

Lavez la menthe et coupez-la en petits morceaux. Non seulement les feuilles, mais aussi les tiges (nous allons réserver des feuilles). Nous avons mis dans un bocal en verre, la menthe, avec le zeste de citron, une cuillerée d'huile de tournesol et les trois tasses de vodka. Nous fermons et laissons reposer dans un endroit où il reçoit le soleil, deux semaines. Ce peut être sur le balcon ou la terrasse. Secouez chaque jour une ou deux fois.

Après un moment, à l'aide d'une passoire, nous filtrons la liqueur en enlevant les feuilles de menthe et la peau du citron. Dans un bol au feu, nous préparons un sirop léger avec de l'eau et du sucre. Lorsque le tour à sucre nous éteignons le feu. Laisser refroidir et ajouter la liqueur à la menthe .

Laisser refroidir et revenir à la bouteille en verre. Maintenant, nous allons laisser reposer pendant une semaine dans un endroit ensoleillé, pensez à secouer tous les jours. Après cette période, le sucre sera dissout, nous y introduirons des feuilles de menthe et nous aurons notre liqueur. Nous essayons de voir si c'est très fort. Si c'est le cas, ajoutez un verre d'eau distillée afin de réduire le pourcentage d'alcool.

Vous pouvez aussi être intéressé

Liqueur de pêche fait maison

Si vous avez aimé le message, vous pouvez le partager sur vos réseaux sociaux préférés (Twitter, Facebook, Pinterest ou Google +), ← vous devez appuyer sur les différentes icônes. Chaque jour, CookAffinity vous proposera de nouvelles recettes et astuces.

Elena Bellver

Photos | //es.pinterest.com/