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Quiche au micro-ondes

Quiche au micro-ondes Un gâteau de sel traditionnel de la Lorraine dans le nord-ouest de la France que nous préparons de manière simple. Dans un autre article de CookAffinity, nous avons fabriqué une pizza au chou-fleur. Aujourd'hui, nous vous expliquons comment préparer une quiche au micro-ondes en moins de 10 minutes (pour une ration ou 4 portions).

Les quiches ou les tartes salées

En Espagne, les empanadas, les cocas salés ou les pâtés à la viande sont traditionnels. En France les quiches, ce mot provient d'un dialecte parlé dans la région de Lorraine, (Lorrain, en français).

Une quiche est un gâteau salé à base de pâte brisée. La quiche était déjà préparée au XIXe siècle. Au début, il ne s'agissait que d'œufs, de crème ou de lait. Après le temps, d'autres ingrédients ont été ajoutés: jambon, york, fromage ou bacon. C'était au cours de la Seconde Guerre mondiale, lorsque cette recette est devenue populaire en Angleterre, de là aux États-Unis dans les années 50. La quiche est facile à prendre, elle peut être chaude ou froide et une portion contient suffisamment de nourriture.

Le succès des quiches a permis l’apparition de différentes versions, à base de courgettes, brocolis, champignons ou l’oignon qui a également son nom propre: quiche Alsacciene.

Quiche au micro-ondes

C'est une version de la quiche traditionnelle, beaucoup plus légère et rapide à préparer. Nous vous donnons d’abord la recette de la quiche au micro-ondes dans une tasse, d’une ration, puis je vous indique le rapport de préparation de la quiche pour 4 personnes.

Pour une ration

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 1 tranche de pain de la veille (30 grammes)
  • 2 cuillères à soupe de fromage à la crème de type Philadelpia
  • 30 gr de jambon dans les taquitos
  • Poivre, une pincée de noix de muscade
  • Un peu de fromage râpé
  • Le sel
  • Ciboulette * facultatif
  • Une grande tasse
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préparation

Nous battons l'œuf dans la tasse que nous allons utiliser. Ajouter la cuillère à soupe et le demi-lait . Nous continuons à battre. Ajoutez maintenant le poivre et un peu de noix de muscade. Coupez le pain en fines tranches, mettez-les au fond de la tasse.

D'autre part, nous coupons le jambon ou, si nous l'avons déjà acheté dans des taquitos, nous les ajoutons au mélange d'œufs et de lait. Tout dans la tasse ira au micro-ondes, couvrira la tasse avec un petit film et programmer 1 minute 10 secondes. Quiche express prêt.

Si c'était pour quatre portions

  • 4 oeufs
  • 4 cuillères à soupe et demi de lait entier
  • 120 grammes de pain de la veille
  • 120 grammes de jambon dans les taquitos
  • Poivre, une pincée de noix de muscade
  • Fromage râpé
  • Le sel
  • Ici, lorsque nous augmentons la taille, nous avons déjà besoin d'un moule à gâteau traditionnel

La préparation serait la même que pour une tasse mais changerait l'heure. Au lieu de 1 minute 10 secondes. Ce serait 4, 5 minutes au micro-ondes.

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Elena Bellver