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7 propriétés de la levure de bière

7 propriétés de la levure de bière a un champignon appelé saccharomyces cerevisiae, il est utilisé pour brasser de la bière, du pain et d'autres boissons. La levure de bière est l’un des suppléments nutritionnels les plus populaires pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Dans un autre article, nous avons parlé des 4 propriétés de boldo. Aujourd'hui, nous vous en dire plus sur la levure de bière.

1 -Rich en vitamines B et minéraux

Prenez 20 grammes de levure de bière, couvrez la plupart des besoins quotidiens en vitamines du complexe B dont notre corps a besoin). Les vitamines du groupe B sont solubles dans l'eau (vitamines B1-B2-B6, niacine et acide folique), utiles pour les fonctions Les cellules telles que la reproduction, la croissance, la respiration et la synthèse des acides nucléiques. Les vitamines B sont bénéfiques pour la santé et la beauté de la peau, des cheveux ou des ongles.

  • Vitamine B1: 10 mg, Vitamine B2: 2 mg, Vitamine B6: 4 mg, Vitamine B9: 1500 μg
  • Calcium: 76 mg
  • Fer: 10 mg
  • Magnésium: 190 mg
  • Phosphore: 1300 mg
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2 - Il apporte des protéines d'origine végétale

Il y a 8 grammes de protéines dans 100 grammes de levure de bière. Ce sont des protéines très saines, riches en acides aminés essentiels. C'est une source d'acides aminés essentiels tels que "lysine", "thréonine" et "isoleucine" . En petites quantités, il contient de la cystéine, de la méthionine et des acides aminés soufrés.

3- renforce le système immunitaire

L'ingestion habituelle de levure de bière grâce à sa forte concentration en nutriments «vivants» est une aide pour le système immunitaire. Il augmente l'activité des phagocytes, des cellules capables de capturer des microbes et des particules nocives dans le sang.

4- Bénéfique pour la digestion

La levure de bière est riche en probiotiques, ce qui favorise un meilleur transit intestinal. Améliore les problèmes de gonflement et de diarrhée . Les personnes qui ont eu des problèmes d'estomac en raison de la prise d'antibiotiques peuvent trouver de l'aide dans la levure de bière pour reconstituer leur flore intestinale.

5- Bénéfique pendant la grossesse

Source de folate ou de vitamine B9 essentielle pendant la grossesse pour prévenir les anomalies du tube neural chez le nouveau-né. Boire de la levure de bière contribue à réduire les vomissements et les crampes.

6 - Bénéfique pour le coeur

La levure de bière est saine pour prévenir les maladies cardiovasculaires, car elle réduit le «mauvais cholestérol» et augmente le «bon cholestérol». La levure de bière est riche en acides linoléiques et oléiques bénéfiques pour le système circulatoire. La levure de bière contient de la lécithine qui aide à éliminer le cholestérol et les triglycérides.

7- Complément alimentaire dans le diabète

Certaines études ont révélé que certains suppléments alimentaires contenant du chrome peuvent aider les personnes ayant un taux de sucre élevé dans le sang. Cependant, si vous êtes diabétique avant de consommer un complément alimentaire, vous devez consulter votre médecin et prendre le flacon ou le contenant de ce complément.

Le chrome provenant de la levure de bière participe à la réduction de la glycémie. Améliore la tolérance au glucose La levure de bière ayant des taux élevés de chrome, les scientifiques étudient son utilisation pour traiter le diabète et l'hyperglycémie.

Précautions

La dose quotidienne de bière dans la levure varie entre 15 et 20 grammes. Sa consommation ne pose généralement pas de problèmes. Toutefois, chez les personnes qui ont un taux élevé d'acide urique, ne prenez pas ce médicament sans consulter votre médecin car ils possèdent des acides nucléiques. La levure de bière est riche en purine et cette dernière produit de l'acide urique en tant que déchets.