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Recette d'oeufs au nid avec du fromage

Oeufs dans le nid avec du fromage, recette facile prête en 10 minutes, une façon de préparer les oeufs qui "accrochent" les enfants. Dans un autre article, nous avons parlé des huevos rancheros. Aujourd'hui, nous vous en dire plus sur la recette des œufs au nid avec du fromage.

L'œuf est riche en protéines, fournit 13 g par portion de 100 g. Il contient de la vitamine A, 520 UI, de la vitamine D 87 UI et de la vitamine B12 . Ainsi que le calcium, le magnésium, le potassium et le fer. C'est un aliment très nutritif qui peut être pris quotidiennement, chez les personnes qui n'ont pas de problèmes de cholestérol.

Les œufs contiennent des antioxydants tels que la zéaxanthine et la lutéine qui sont bénéfiques pour la santé des yeux. Des études montrent que la consommation de quantités suffisantes de ces substances peut réduire le risque de développer une dégénérescence maculaire et une cataracte.

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • Une pincée de sel
  • 150 g de gruyère

préparation

  1. Préchauffez le four à 180 degrés et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Puis séparez les jaunes des blancs . Assurez-vous qu'il n'y a pas de petits restes de jaune dans le blanc, sinon les blancs ne monteront pas.
  3. Ensuite, nous allons monter les blancs. Pour cela, nous les mettons dans un récipient propre ne contenant ni jaune ni eau. Ajoutez du sel ou de la crème de tartre et commencez à battre à basse vitesse. Lorsque nous voyons que les couleurs claires changent de consistance, nous augmentons la vitesse de montée et les blancs forment des «pics durs» .
  4. Ensuite, nous saupoudrerons de fromage Gruyère sur les blancs.
  5. Créez deux monticules avec du fromage et des blancs d’œufs et placez-les sur la plaque de cuisson tapissée de papier.
  6. Cuire au four à 180 degrés pendant 3 minutes.
  7. Ensuite, retirez le plateau et ajoutez délicatement le jaune d'oeuf au centre du "nid" formé avec du clair et du fromage.
  8. Insérez à nouveau le plateau dans le four et faites cuire encore 3 minutes.
  9. Servez immédiatement.