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Comment préparer la masse des nachos

Comment préparer la pâte à nachos est une question que nous nous sommes tous posé une fois. Les amateurs de cuisine mexicaine savent que cette base d'apéritif est parfaite pour combiner un mélange de fromages fondus, un guacamole fait maison avec une touche de citron vert ou une sauce à la viande épicée.

Nous voulons simplement vous avertir qu’une fois que vous savez préparer la pâte à nachos, vous ne pouvez plus revenir en arrière. Le temps requis pour la préparation est bien dépensé et vous préférerez sûrement dorénavant les faire chez vous plutôt que de les acheter en bourse.

Nous vous conseillons, quand vous savez préparer la pâte à nachos, faites une bonne portion. Dès que vous les aurez essayés, vous n'en laisserez pas, il est donc intéressant de calculer un peu plus, pour voir s'il y a de la chance et pouvoir recommencer à goûter le lendemain.

Ingrédients:

  • 200 grammes de farine de maïs
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

En fait, pour faire des nachos faits maison, vous n'avez besoin de rien d'autre, mais nous vous recommandons d'ajouter une bonne cuillerée de farine de blé afin que le mélange soit un peu plus compact, car la farine de maïs ne contenant pas de gluten, C'est trop fragile pour fonctionner.

Élaboration:

Vous êtes à quelques minutes de savoir comment préparer la pâte à nachos. Prenez note des instructions suivantes:

  1. Mélangez la semoule de maïs avec la cuillère à soupe de farine de blé dans un grand bol.

  2. Saler et poivrer au goût et remuer pour bien répartir.
  3. Ajoutez un peu d'huile d'olive et commencez à incorporer l'eau chaude petit à petit.
  4. Continuez à ajouter de l'eau au mélange en remuant, pour obtenir la masse du nachos est homogène.
  5. Quand il prend la bonne consistance, commencez à pétrir et formez une boule .
  6. Laisser reposer couvert d'un linge pendant un quart d'heure.
  7. Passé ce délai, placez la boule de pâte sur un morceau de film, recouvrez-en une autre et étirez-la au rouleau.

  8. Quand il est aussi petit que possible, soulevez l'une des couches de film et coupez-les en triangles.
  9. Soulevez le film par le bas et utilisez-le pour déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie.
  10. Retirez le film.
  11. Mettez au congélateur pendant au moins une heure.
  12. Faire frire dans de l'huile très chaude ou cuire au four à 175º après avoir pulvérisé de l'huile.
  13. Une fois le processus terminé, placez les nachos sur du papier absorbant.

Savez-vous déjà comment préparer la pâte des nachos?