recettes

Bundt cake au chocolat facile

Qu'est-ce que le gâteau au chocolat est bon? Bundt est le nom du moule en forme d'anneau où ces biscuits sont cuits . Il a été créé en 1950. Il n’existe pas une seule recette, mais plusieurs: en fait, tout gâteau cuit dans ce moule est en théorie un gâteau . Dans un autre article, nous avons préparé un gâteau congelé au yogourt et à la framboise, aujourd'hui un gâteau dont la forme ne passe pas inaperçu, le «gâteau bundt ».

Histoire du Gâteau Bundt

H. David Dalquist était l’ingénieur et le propriétaire de la société Nordic Ware qui fabriquait des moules pour la cuisson. En 1950, il fut commandé par un groupe de femmes juives de la Société Hadassah de Minneapolis . Ce groupe souhaitait recréer le traditionnel "kegelhopf ", un épais gâteau alsacien traditionnel troué au centre. Le créateur du moule l'a appelé «bund», ce qui signifie union ou alliance en allemand. Cependant, on ne sait pas très bien pourquoi, peut-être parce que ceux qui le prononçaient ont ajouté un t à la fin, il me reste «bundt».

Le moule créé en 1950 a été breveté et a continué à être vendu de manière réglementée. Cependant, en 1966, il a connu un grand succès commercial. Merci à un gâteau Bundt qui a remporté une deuxième place dans un concours de la 17e édition annuelle de Pillsbury Bake-Off. La nouvelle a eu un impact et beaucoup de femmes au foyer aux États-Unis ont voulu avoir leur moule à lattes.

Recette de gâteau Bundt au chocolat facile

Il existe de nombreuses recettes de gâteaux Bundt, au citron, aux noix, farcies et glacées. Cette recette est assez simple et il y a un gâteau juteux, entre un gâteau et une génoise.

Ingrédients pour 10-12 portions

  • 190 g de farine tout usage
  • 350 g de sucre
  • 225 g de beurre
  • 85 g de cacao en poudre sans sucre
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 gros œufs
  • 150 ml de café
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Décorer

  • 50 g de sucre en poudre
  • 8 framboises
  • Menthe ou feuilles de menthe

Ustensiles

  • Mélangeur

préparation

  1. Tamiser la farine à l'aide d'une passoire sur un récipient. Combinez avec le sucre, le cacao, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.

  2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides, le café, les œufs, le beurre légèrement ramolli, l’huile et la vanille.

    Mélanger avec les tiges de cuisine ou le mélangeur jusqu'à obtenir une texture homogène.

  3. Préchauffez le four à 180 degrés. Frotter avec de l'huile de tournesol dans un moule et ajouter un peu de farine (pour éviter de coller). Dans un autre type de moules, nous pouvons utiliser du papier sulfurisé, car il n’est pas possible de bien frotter le moule avec de l’huile de tournesol et un peu de farine.
  4. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes à 180 degrés. Vérifiez que le réglage est bien effectué en introduisant un cure-dent au centre du gâteau.

  5. Laisser reposer à l'extérieur du four, au moins 15 minutes avant de démouler, il suffit de le retourner et d'attendre que le gâteau tombe.
  6. Au moment de servir, saupoudrez de sucre en poudre avec un petit tamis sur le gâteau et garnissez de framboises et de feuilles de menthe.

Vous pouvez aussi être intéressé

Cheesecake et dulce de leche

[légende]

Recette pour gateau au fromage et dulce de leche [/ caption]

Si vous avez aimé la recette facile de gâteau au chocolat, vous pouvez la partager sur vos réseaux sociaux préférés (Twitter, Facebook, etc.). Chaque jour, de nouvelles recettes et astuces vous seront proposées. Suivez nous sur Facebook!