recettes

Smoothie Framboise et Yaourt

Profitez de ce smoothie framboise et yaourt! Crémeux avec un léger goût acide si caractéristique des framboises et très facile à préparer. Dans un autre article, nous avons préparé un smoothie à la mangue, aujourd'hui un shake à la framboise.

Propriétés des framboises

Les framboises sont des fruits rouges dans la catégorie des «fruits de la forêt». Ils fournissent 36 calories et 4, 6 grammes de fibres. Son nom vient d'un vin appelé 'Raspise' qui avait déjà été élaboré au XVe siècle et qui avait une couleur similaire. Ces fruits rouges contiennent 3, 75 µg de vitamine A et 25 mg de vitamine C. L'un des avantages des framboises est qu'elles contiennent de nombreux antioxydants, par exemple l'acide ellagique, qui protège les membranes cellulaires. Ils contiennent également de la quercétine, du kaempférol et du rutinoside, qui aident le système immunitaire à se protéger des dommages oxydatifs.

Les raisins, les framboises et les mûres contiennent des enzymes métalloprotéinases essentielles au développement et au renouvellement des tissus. Les flavonoïdes sont un autre des nutriments que les framboises nous apportent, ils sont bons pour la santé cardiaque. Selon l' American Journal of Clinical Nutrition , la consommation d'aliments riches en flavonoïdes est associée à un risque moins élevé de maladies cardiovasculaires.

Les framboises sont riches en eau et en fibres, une combinaison idéale pour lutter contre la constipation et maintenir un système digestif sain. Des études récentes ont montré que l'ingestion de fibres joue un rôle important dans la régulation du système immunitaire.

Recette de smoothie aux framboises et au yogourt

Ingrédients pour 2 shakes

  • 125 g de framboises (une cuve)
  • 1 yaourt bifidus crémeux
  • 200 ml de lait d'amande (ou de lait que vous aimez froid)
  • 2 cuillères à café d'édulcorant végétal Stevia

préparation

  1. Dans un récipient avec de l'eau et une goutte d'eau de javel ou de désinfectant pour légumes, faites tremper les framboises et égouttez-les bien. Ces fruits arrivent en pot car ils sont fragiles mais il est pratique de les laver .

  2. Placez les framboises dans un récipient approprié pour le mélangeur. Ajouter le lait et réduire en purée jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Passez le résultat dans une passoire de type chinois pour éviter les petits éclats gênants dans le shake.

  3. Rincez le récipient adapté au mélangeur et ajoutez le yaourt et les cuillères à thé d'édulcorant (les framboises sont un peu acides, un peu d'édulcorant améliore la saveur), versez le mélange de framboises et de lait que nous avons filtré et battez avec le mélangeur pendant quelques secondes. .
  4. Servez ou conservez au réfrigérateur. Ce shake sert également à être ajouté à des moules de bâtons et ainsi confectionner des bâtons de framboise et de yogourt faits maison.

Vous pouvez aussi être intéressé

Smoothie au chocolat végétalien

Si vous avez aimé la recette de framboise et de yaourt, vous pouvez la partager sur vos réseaux sociaux préférés (Twitter, Facebook, etc.). Chaque jour, de nouvelles recettes et astuces vous seront proposées. Suivez nous sur Facebook!