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Côtelette de poulet

Le poulet chop suey est un plat oriental. Comme la plupart des plats orientaux, c'est une préparation rapide. Pour avoir cette recette, vous devez avoir tous les ingrédients prêts et coupés. La clé de la cuisine orientale (principalement chinoise) est de cuire les aliments sous une chaleur intense . Cette cuisson doit être effectuée rapidement afin que les légumes ne perdent pas leur consistance ou leur structure.

Le poulet est une riche source de protéines de grande valeur. Plus précisément, la poitrine contient 22 grammes de protéines pour 100 grammes de viande . De plus, c'est un aliment qui ne contient pas de glucides. La graisse de poulet est faible et de qualité, ce qui le rend idéal dans les régimes pour perdre du poids. Il ne contient pas non plus de sucre, raison pour laquelle il est recommandé aux personnes atteintes de diabète. Les vitamines B3, B9, C et K qu’il contient ont également de multiples avantages pour l’organisme.

Ingrédients:

  • 500 gr. de poitrine de poulet
  • Un gros oignon
  • Une carotte
  • Un poivron rouge
  • 200 gr. de champignons
  • Demi branche de céleri
  • Huile de tournesol
  • Sel et poivre
  • Quatre cuillères à soupe de sauce de soja
  • Une cuillère à café de fécule de maïs
  • Une cuillère à café de sucre
  • Un ail écrasé
  • Une demi-cuillère à café de gingembre
  • Une demi-tasse de bouillon de poulet

Comment préparer une côtelette de poulet suey:

  1. Couper la poitrine de poulet en petits cubes. Salez les morceaux . Dans un petit bol, ajoutez trois cuillères à soupe de sauce soja et ajoutez la fécule de maïs. Dans un récipient moyen, mélanger le poulet avec la sauce soja et l'amidon de maïs. Mariner pendant 30 minutes.

  2. Couper l'oignon de façon rustique en morceaux moyens . Faites la même chose avec le poivre et le céleri.
  3. Hachez l'ail et le gingembre en petits carrés.
  4. Couper les champignons en fines tranches après les avoir nettoyés avec une serviette.
  5. Faites chauffer une grande casserole profonde. Ajouter quatre cuillères à soupe d'huile. Quand il fait chaud, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés . Retirer le poulet et réserver. Conservez le jus de soja avec l'amidon de maïs.
  6. Dans la même poêle où le poulet était cuit, faites sauter les légumes pendant cinq minutes . Faites-le à feu vif. Ajoutez le bouillon de poulet.
  7. Ajoutez la sauce soja avec la fécule de maïs et le sucre. Incorporer le poulet et bien mélanger pendant que la sauce acquiert une épaisseur et une texture plus grandes. Servez les côtelettes de poulet chaudes.