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Couscous au poulet au curry

Le couscous au poulet au curry combine les saveurs de la cuisine arabe, indienne et asiatique. C'est une préparation avec beaucoup de goût, d'intensité et une très belle touche épicée. Le curry est un mélange d'épices qui donne un arôme particulier à toute préparation.

Le poulet est une protéine d'excellente qualité. Il appartient au groupe des viandes blanches, par conséquent, il contient moins de gras que les viandes rouges. Il contribue à la formation et à la préservation des muscles et contient également de l'acide folique. Le curry, grâce aux épices qu’il contient, est un bon antioxydant qui protège les poumons en aidant à stabiliser leurs membranes.

Recette de couscous au poulet au curry

Ingrédients:
  • 200 gr de couscous (1 tasse)
  • 1 poitrine de poulet
  • 2 tasses de bouillon de poulet bouillant (400 ml)
  • Sel au goût
  • Poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 carotte
  • 1/2 petit brocoli cuit
  • 1 poivron rouge
  • 1 cuillère à soupe d'ail dans les pâtes
  • 50 ml d'huile d'olive
Comment préparer un couscous au poulet au curry:
  1. Dans un bol ou un récipient assez grand pour placer une tasse de couscous. Saler et poivrer au goût et ajouter une cuillerée de curry. Ensuite, ajoutez une tasse de bouillon de poulet bouillant à la préparation. Bouge bien pour que tout se mélange uniformément; Couvrir, attendre cinq minutes et réserver.

  2. Chauffer une casserole moyenne avec de l'eau. Quand il y a ébullition, ajoutez le brocoli et laissez cuire pendant quelques minutes. Retirer et placer dans de l'eau froide; couper en petits morceaux et réserver.
  3. Hacher la poitrine de poulet en cubes moyens, saler et poivrer au goût et verser l'ail dans les pâtes. Chauffer une grande poêle; ajouter un filet d'huile et faire frire le poulet.
  4. Couper la carotte et le poivron rouge en cubes de taille moyenne et les ajouter à la poêle avec le poulet . Faire sauter encore trois minutes à feu vif. Ajoutez un peu plus d'huile.
  5. Ajouter une demi-cuillère à café de curry à la poêle et ajouter un quart de tasse de bouillon de poulet. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant cinq minutes; Prenez aussi le brocoli et corrigez le sel.
  6. Mélangez le couscous avec le poulet, le brocoli, le poivron et les carottes. Enfin, ajoutez un quart de tasse de bouillon de poulet à la préparation. Attendez encore trois minutes et servez chaud.