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Omelette aux champignons

L'omelette aux champignons est une préparation qui a la facilité d'être servie ainsi que le petit déjeuner qui, comme entrée ou plat principal, d'un dîner ou un déjeuner. Pour ses quelques minutes de préparation et sa simplicité de préparation, l'omelette aux champignons est idéale à consommer également dans les moments où il reste peu de temps pour cuisiner.

L'omelette aux champignons est l'une des variétés de l'omelette française. C'est un plat très facile à préparer, consommé et préparé avec des contenus différents depuis l'Antiquité. Plus précisément, il existe des documents qui prouvent la consommation de l'omelette française au moins depuis l'existence de l'empire perse, mais ils ont également été découverts par les Espagnols dans la région de Mexico à leur arrivée sur le continent américain.

L'omelette aux champignons est une option faible en calories, environ 300 grammes par portion ; lorsqu'il est cuit avec des œufs, un excès de consommation peut augmenter le cholestérol. Pris modérément, l'omelette aux champignons nous offre des nutriments bons pour la santé; c'est le cas des protéines, du fer, des vitamines B et D et des acides aminés essentiels.

D'autre part, les champignons présents dans le remplissage de cette tortilla stimulent la formation de cellules, contiennent de la vitamine D et une teneur élevée en fibres. Certaines études ont assuré que les diabétiques qui suivent des régimes riches en fibres présentent une amélioration remarquable des taux de sucre dans le sang et d'insuline.

Ingrédients pour deux personnes:

  • 200 grammes de champignons
  • Un oignon
  • Le sel
  • Poivre noir moulu
  • Thym
  • Persil
  • Deux oeufs

Élaboration:

  1. Couper les champignons en dés, pas très petit.
  2. Hachez l'oignon fin.
  3. Ajoutez-le à une casserole avec de l'huile d'olive. Cuire l'oignon à basse température .
  4. Écraser ou hacher le persil.
  5. Quand l'oignon est poché, ajoutez les trois quarts des champignons, du sel, du poivre, du thym et les trois quarts du persil . Retirez le mélange et réservez-le.
  6. Battez deux œufs avec une pincée de sel et ajoutez-les à la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient pris, afin qu'ils se transforment en omelette.
  7. Une fois presque prêt, placez au milieu le mélange avec les champignons .
  8. Pliez les morceaux de tortilla vers le milieu afin que le contenu soit recouvert par la tortilla.
  9. Pour le présenter sur l’assiette, retournez-le et ajoutez dessus quelques champignons et du persil.
  10. Servez chaud.