recettes

Soupe à l'oignon et au thym

La soupe à l'oignon et au thym est un plat très simple et peu coûteux à préparer. Il contient peu d'ingrédients et n'exige pas trop de budget. De plus, c'est une option idéale pour les saisons froides, car il ne nécessite pas beaucoup de temps de préparation.

Ce plat peut être servi lors de déjeuners spéciaux, en entrée ou en accompagnement d'un plat principal plus élaboré . Cependant, il est important de suivre la recette à la lettre, car si les ingrédients sont variés, le goût peut être modifié. Par exemple, vous ne devez pas changer le beurre de l'huile, car elle perd la saveur caractéristique du plat.

Ingrédients:

  • 800 gr d'oignon
  • Quatre gousses d'ail
  • 100 grammes de beurre
  • Un litre de bouillon de poulet (doit être préparé au préalable).
  • Quatre branches de thym.
  • Fromage parmesan.
  • Une miche de pain
  • Sal.
  • Poivre

Comment préparer la soupe à l'oignon et au thym:

  1. Perlar et julienne l'oignon et l'ail.
  2. Placez une poêle à feu moyen. Faites fondre le beurre et laissez jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  3. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la couleur soit claire.
  4. Placez l'oignon dans une casserole et ajoutez le bouillon de poulet .
  5. Ajoutez le thym. Placer à feu moyen pendant 40 minutes.
  6. Retirez le thym, salez et poivrez au goût.
  7. Préchauffer le four à 200 ° C
  8. Coupez quelques fines tranches de pain et faites-les griller légèrement avec du beurre à tartiner. Coupez le pain en dés et ajoutez-le à la soupe avant ou après la mouture, selon vos préférences.
  9. Passer la soupe dans un robot ou un mélangeur, de façon à ce que l'oignon et l'ail soient écrasés.
  10. Placez la soupe dans un plat allant au four et saupoudrez le fromage.
  11. Entrez pour gratifier pendant huit minutes.
  12. Servez la soupe à l'oignon et le thym chaud.