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Recette du tronc de Noël

La recette pour le tronc d'arbre de Noël est une base parmi les bonbons typiques de Noël 2018. Ce dessert a une élaboration similaire au bras de gitane et est cuit avec une base de génoise et une garniture pouvant être de la crème ou du chocolat. Préparez-le sans complication majeure, nous avons juste besoin de trouver les ingrédients nécessaires et de nous mettre au travail. La pâtisserie n’a jamais été aussi facile, recevez Noël avec une jolie malle qui surprendra tous vos invités d’une manière inimaginable, laissez-vous séduire par cette tradition.

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 4 oeufs
  • 2 bourgeons
  • 80 gr de sucre
  • Demi citron râpé
  • 80 gr de farine

Pour le fourrage:

  • 400 gr de chocolat
  • 250 gr de beurre
  • 150 gr. sucre
  • 1 cuillère à soupe de rhum

Pour décorer:

  • cerises aigres
  • Sucre glace

Comment préparer un tronc d'arbre de Noël

  1. Commençons cette recette de dessert en faisant cuire la base du gâteau éponge. Comme tout bras de gitane, cette étape est essentielle pour obtenir le complément parfait d'une délicieuse crème au chocolat.
  2. Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre. Quand ils auront changé de couleur et redeviendront plus blancs, il sera temps de les aromatiser. Pour leur donner une saveur très spéciale, nous allons placer le zeste d'un citron.

  3. Nous laissons les jaunes et nous concentrons sur les blancs, nous allons les battre à la neige. Ils vous donneront de cette façon un onctuosité jamais vu auparavant.
  4. Mélanger avec les jaunes, en évitant soigneusement qu'ils deviennent trop bas. Nous allons faire des mouvements circulaires.
  5. Nous plaçons ce gâteau dans un plat allant au four tapissé de papier végétal pour empêcher la pâte de coller. Nous allons créer une feuille de même épaisseur, prolongeant bien la masse.
  6. Préchauffez le four à 200º environ 15 minutes avant d'introduire le gâteau. Vous aurez besoin du même temps pour ces plats parfaitement cuisinés.
  7. Lorsque le gâteau est prêt, nous le posons sur la surface de travail. Nous mettons un chiffon ou du papier végétal. Nous allons le retourner pour commencer à le préparer pour le remplissage.

  8. La partie interne de notre coffre aura une saveur de chocolat très marquée. Nous allons faire fondre la couverture de chocolat avec du beurre et du sucre. Nous ajoutons une touche de rhum, cette étape est un peu facultative, nous ne pouvons pas mettre d'alcool.
  9. Nous avons préparé la garniture, nous la mettons sur le gâteau et nous l'enroulons. Décorer avec un peu de sucre glace et des fruits. Nous aurons préparé un tronc sucré délicieux et très facile à préparer en suivant ces étapes.