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Raviolis farcis au saumon

La recette de raviolis farcis au saumon fait partie de ceux qui intègrent de manière extraordinaire la quantité de poisson nécessaire à notre quotidien. Le saumon est l'un des poissons les plus nobles du royaume de la nature. Cela nous permet de savourer tous les nutriments et les graisses essentielles dont notre corps a besoin. Nous vous proposons une recette de raviolis farcis au saumon facile et délicieux, prenez-en note et préparez-la un jour comme aujourd'hui.

Curiosités du saumon

Le saumon est l'un des poissons qui vivent dans les mers et les rivières, il s'adapte parfaitement à l'eau douce et salée. Son cycle de vie est l'un des plus curieux qui existe. Il vaut la peine de connaître l’origine de ce plat délicieux.

Sa vie commence dans les rivières, dans les sources où elles se reproduisent. Les jeunes y restent environ deux ans avant de migrer vers la mer. Ils resteront dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment matures.

C'est alors que le cycle recommence. Le saumon revient à ses origines d'eau douce pour se reproduire. Ce qui est amusant, c’est que chaque génération trouve son lieu de naissance et y retourne pour suivre son propre cycle de vie.

Recette de ravioli farcie au saumon

Ingrédients:

  • Pâtes fraîches
  • 3 oeufs
  • 150 grammes de saumon fumé
  • 250 cl de crème de lait
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 450 gr de gruyère
  • 250 cl de crème de lait
  • Poivre
  • Le sel

Comment préparer des raviolis farcis au saumon:

  1. Nous préparons et remuons les pâtes fraîches selon la recette traditionnelle. Il devrait être bien étiré et d'une épaisseur d'environ 2 millimètres. Nous allons le couper en rectangles qui seront la base de nos raviolis.

  2. La farce sera préparée en mélangeant le saumon fumé haché dans un bol. Nous allons incorporer deux œufs et peu à peu la crème de lait, la ciboulette et le fromage. Nous allons pimenter au goût.
  3. Il devrait avoir une texture crémeuse, mais pas très liquide. Ce type de ravioli est tendre et très savoureux. Pour régler tous les arômes, laissez le mélange reposer environ 30 minutes.
  4. Il est temps de sortir du réfrigérateur et de commencer à placer les piles sur les pâtes fraîches. Ils doivent avoir une séparation entre eux pour pouvoir sceller et couper beaucoup mieux. Les bords de chaque rectangle seront peints avec l'oeuf pour pouvoir sceller mieux. Nous allons aider avec une cuillère pour qu'ils soient parfaits. Il est important de sceller ou au moment de l'ébullition peut ouvrir et perdre une partie de la masse.
  5. Enfin, faites bouillir une casserole avec beaucoup de sel et introduisez les raviolis. Il faut environ 3 minutes pour être prêt. Quand ils reviennent à la surface, nous devons les enlever et les égoutter.
  6. Servez les raviolis avec un peu de fromage râpé, un parmesan est idéal pour cette recette, contrastant avec le goût du saumon. Allez-y, préparez cette délicieuse recette de raviolis au saumon et profitez d'une saveur inégalée.